Айрыкча цитрус мөмөлөрүн сүйүүчүлөр үчүн Ирландиянын элдик ашканасынын рецепттери боюнча даярдалган даамдуу жана таттуу десерт.
Ал зарыл
- - 2 шт. апельсин;
- - 1, 5-2 ст. аш кашык шекер;
- - 3 шт. сарысы;
- - 1 аш кашык. бир кашык порт (жумуртка ликери);
- - 50 г май;
- - 200 мл каймак (33%);
Нускамалар
1 кадам
Апельсиндин чокуларынын 1/3 бөлүгүн кесип, калган 2/3 бөлүгүндөгү целлюлозаны алып, саргылт чөйчөктөрдү жасаңыз.
2-кадам
Целлюлозадан жана чокулардан ширесин сыгып алыңыз, кабыгын жана апельсиндин чокусунан кабыгын сүртүңүз. Апельсин ширесин шекер жана сарысы менен аралаштырыңыз. Апельсин массасын суу мончосуна салып, бир аз коюуланганча, тынымсыз аралаштырып, ысытып алыңыз.
3-кадам
Аралашмасы бар казанды муздак суунун идишине салып, муздатып, жылуу учурга чейин, кээде аралаштырыңыз. Андан кийин портту (жумуртка ликери) жана майдаланган кабыкты кошуңуз. Жумшартылган майды мөмө-жемиш аралашмасына майда бөлүктөргө сүртүңүз.
4-кадам
Каймакты камчы менен кампага куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Даяр болгон массаны кызгылт сары чөйчөктөргө бөлүңүз, кабык менен кооздоңуз. Катуу үчүн кызгылт сары түстөгү "күндөрдү" муздаткычка бир нече саатка коюңуз.
