Бышырылган даамдуу блинчиктер - бул үй-бүлө үчүн таңкы тамактын мыкты варианты. Жөнөкөй рецепт аларды бир нече мүнөттүн ичинде бышырууга мүмкүндүк берет.
- Кычкыл сүт (айран болушу мүмкүн) - 1 стакан
- Тооктун жумурткасы - 1-2 даана
- Шекер - 2-3 аш кашык
- Ун - болжол менен 1 стакан
- Сода - болжол менен 1/2 чай кашык
- Лимон ширеси - болжол менен 1 чай кашык (аш содасын өчүрүү үчүн)
- Туз - чымчым (болжол менен 1/3 чай кашык)
- Күн карама майы - көмөч казанды майлоо үчүн
- Ванилин / корица / мейиз - милдеттүү эмес
Даярдоо:
1. Жумурткаларды терең идишке бөлүп, камчы (же аралаштыргыч) менен шекер жана туз менен чаптаңыз.
2. Жумуртканын аралашмасына йогурт / айран куюп, камчы менен аралаштырыңыз.
3. Андан кийин лимон ширеси менен өчүрүлгөн сода кошуңуз.
4. Кийинки кадам - идишке ун кошуу. Муну акырындык менен жасап, үзгүлтүксүз аралаштырып, шишик пайда болбошу керек. Кааласаңыз, бир аз ваниль, корица же мейиз кошуп коюңуз.
5. Калың каймактын консистенциясын алганга чейин ун куюңуз. Камырдын даярдыгын төмөндөгүдөй текшерсе болот: камырды кашык менен кашыкка алыңыз, ал кашыктын четтеринен ашып кетпеши керек.
6. Майланган табаны орточо отко салабыз.
7. Эки тараптан кызарганча көмөч казанга куймак бышырыңыз (эгер табанын сапаты мүмкүндүк берсе, келечекте аны май менен майлоонун кажети жок).
8. Блинчиктерге бал, кыям же каймак кошулган жылуу же ысык тамак берилиши керек.
