Кондитердик дүкөндөрдүн көпчүлүгүндө жаңгак жана кара өрүк менен кошо шоколаддан жасалган браундер бар. Мындай десертти үй шартында даярдап койсо болот, чыдамдуулук талап кылынат жана бул назик таттуудан бүт үй-бүлө ырахат алат!
Ал зарыл
- - бышыруучу табак;
- - чукур өрүктөр, кесилген, 0,5 стакан;
- - апельсин ликери 2 аш кашык. кашыктар;
- - май 130 г;
- 3/4 стакан күрөң шекер
- - какао 2 аш кашык. кашыктар;
- - бал 2 аш кашык. кашыктар;
- - буудай уну 1 стакан;
- - бышыруучу порошок 1 чай кашык;
- - майдаланган жаңгак 0,5 стакан;
- - апельсин кабыгы 2 чай кашык;
- - сабалган тооктун жумурткасы 1 даана;
- - ванилин 1 чай кашык;
- - бычактын учундагы туз;
- Катмар үчүн:
- - шоколад 165 г;
- - оор каймак 80 г;
- - апельсин ликери 2 чай кашык.
Нускамалар
1 кадам
Майдаланган өрүктү ликер менен куюп, аралаштырып, чылап коюу үчүн калтырыңыз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз.
2-кадам
Кастрюлга сары майды салып, какао, шекер жана бал кошобуз. Май эригенче тынымсыз аралаштырып бышырыңыз. Кайнатуунун кажети жок. Оттон алып, муздатыңыз. Жумуртка менен ваниллинди кошуп, бир калыпка жеткенче акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Ун бышыруучу порошок жана туз менен элеп алыңыз. Майдаланган жаңгактарды, апельсин кабыгын жана кара өрүктү кошуп, аралашманы аралаштырыңыз. Табадан алынган аралашманы ун салынган идишке куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин бышыруучу табакка куюп, тегиздеп, 180 градуста 25 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Шоколадды тилимдерге бөлүп, идишке салыңыз. Каймакты өзүнчө кайнатып, идишке шоколадга куюп, шоколад эригенче акырын аралаштырыңыз. Тортту катмар менен майлап, төрт бурчтукка бөлүп, жаңгак менен кооздоңуз.
