Алча жана жаңгак кошулган тортторду чыныгы жайкы десерт деп атоого болот. Алар укмуштай назик даамга ээ жана ар кандай майрамдык дасторконду жасалгалоо үчүн мыкты.
Ал зарыл
- - май (100 г);
- - ун (200 г);
- - быштак (200 г);
- - кабыгы бар жаңгак (200 г);
- - чукур алча (200 г);
- - шекер (100 г);
- - кум шекер (25 г).
Нускамалар
1 кадам
Алгач, быштак камырынан жасалган токочтор үчүн негиз (себет) даярдашыңыз керек. Ал үчүн сары майды кичинекей кубиктерге бөлүп, электен өткөн ун жана кургак быштак менен айкалыштырыңыз.
2-кадам
Андан кийин толтурууну даярдай баштайбыз. Тазаланган жаңгакты блендерди колдонуп күкүм кылып майдалайбыз. Майдаланган жаңгактарды алча жана шекер менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Даяр болгон камырды жайып, оюкчанын жардамы менен тегерекчелерге кесип салыңыз (бул үчүн кадимки стаканды колдонсо болот). Камырдын тегерекчелерин капталынан кармап чакан тегерек бышыруучу формаларга жайгаштырыңыз. Камырдын үстүнө мөмө-жемиштер менен жаңгактарды салыңыз.
4-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, андан кийин даяр калыптарды салып, бышканча бышырыңыз (болжол менен 20-25 мүнөт).
5-кадам
Алчаны жана жаңгак токочторун кызмат кылардан мурун үстүнө кумшекер себелеп койсоңуз болот.
