Горчица пирогун ысык чай менен кошо түшкү же кечки тамакта берсе болот. Каймак жана каймак менен бышырылгандыгына байланыштуу жумшак жана назик болуп чыгат. Пирог оригиналдуу даамдан тышкары, аппетиттүү көрүнүшкө ээ.
Ал зарыл
- - 300 г ун;
- - 200 мл каймак 23% май;
- - 190 г май;
- - 115 мл каймак;
- - 100 мл сүт;
- - 100 г груйер сыры;
- - 4 жумуртка;
- - 3 аш кашык. кычы кашык;
- - кумшекер, кара мурч, татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 170-189 градуска чейин ысытыңыз. Унду электен өткөрүп, ага 180 г муздак май кошуп, ун менен кошо кубиктерге бөлүп, андан кийин колуңуз менен сүртүп, бир тектүү күкүм алыңыз. Күкүмдүн борборунда депрессия түзүп, ага 1 чай кашык каймак, жумуртка, шекер, туз кошуп, камыр жууруйсуз. Аны тоголок тоголоктоп ороп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
2-кадам
Калган май менен пружинанын майын майлап алыңыз. Муздаган камырды жайып, калыпка салып, бийик капталдарын пайда кылып, вилка менен бир нече жерге тешип өтүңүз. Сиздин камыр бир топ ийкемдүү болушу керек. 10 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Аны жумуртка, сүт, каймак, кычы жана каймак менен айкалыштырыңыз. Пирог толтуруу үчүн татымына жараша калемпир жана туз кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Бышырылган камырдын формасын толтуруу менен толтурабыз, дагы 30-40 мүнөт духовкага салабыз. Горчица тартты жылуу же муздатылган түрүндө берсе болот. Эгерде сизге адаттан тышкары токочтор жакса, анда тортту жактырышыңыз керек - бул жөн гана үйрөнчүк болуп чыгат.
