Горчица порошогу - капуста үй-бүлөсүнө кирген өсүмдүк, кычтын майдаланган уруктары. Ал эфир майларынын курамында жана, ошонун менен, ачуу, сары, сары же Сарепта өңдүү горчицанын түрүнө жараша айырмаланат. Горчица порошогун кулинардык да, дары-дармек жана үй тиричилигинде да колдонсо болот.
Горчица порошогун кулинардык колдонуу
Айрым адамдар кычы порошогунан жасалган тамак-аш татымалын жакшы билишет. Ооба, биз кычы жөнүндө сөз кылып жатабыз. Россияда эң популярдуусу - бул татымалдын эң курч, курч сорту - "Орустун кычы", Сареп кычыдан жасалган (же орусча, ал мындайча аталат). Батыш Европада, айрыкча Францияда эң популярдуусу - кара кычы ("Француз") дан жасалган Дижон кычы. Анын даамы бир кыйла жумшак.
Дижон горчицасынын мүнөздүү белгиси - көп санда майдаланбаган уруктардын болушу. Ашпозчулардын айтымында, бул анын даамына өзгөчө кылдаттык берет.
Горчица порошогу - бул эт, балык жана үй канаттуулугуна арналган көптөгөн соустардын ингредиенттеринин бири. Мисалы, ал майонездин бир бөлүгү. Мындан тышкары, эт же фаршка бышырылаардын алдында же эт быша турган маринадга бир аз кычы порошогун кошсоңуз, даяр тамак абдан жагымдуу, өзгөчө даам берет.
Горчица порошогу медицинада жана үй чарбасында кандайча колдонулат
Эски күндөрү горчицанын шыбактары суук тийгенде жөтөлгө каршы эң көп колдонулган каражаттардын бири деп эсептелген - кычы порошогу катмарлуу төрт бурчтуу барактар. Горчицанын шыбактарынын мурунку популярдуулугу азыр жок болсо дагы, алар дарылык максаттарда колдонулат. Алар жылуу суу менен нымдалып, оорулуу адамдын көкүрөгүнө же аркасына сүйкөлөт. Дарылоо эффектиси теринин эфирдик майлар менен дүүлүгүүсүнөн жана кан агымынан келип чыгат, бул зат алмашууну тездетип, жогорку дем алуу жолдорундагы тыгындарды жок кылат.
Горчица порошогу - жөнөкөй жана эффективдүү каражат, ал суук тийүүнүн өнүгүшүн, алар айткандай, бүчүрдө сактоого мүмкүндүк берет. Ал үчүн уктаар алдында бутуңузга кычы порошогун кошуп, ысык сууга жылытып, андан соң кургатып сүртүп, байпак кийип, жылуу жууркан астында жатыңыз. Көпчүлүк учурларда суук басаңдашы үчүн бир-эки процедура жетиштүү.
Кургак кычы порошогун уктаар алдында пахта байпагына салып, кийгизип, үстүнө жүндөн токулган байпакты салсаңыз болот.
Горчица порошогу идиш жууганда дагы жакшы иштейт. Аны колдонуп, катуу булганган, майлуу идиштерди күйгөн тамак-аштын калдыктары менен толугу менен жууп салсаңыз болот. Порошок сода менен аралаштырганда жакшы иштейт.
