Поммес "Анна" француз тилинен "Анна картошкасы" деп которулат. Бул тамакты 1870-жылы француз ашпозчусу Адольф Дюглер белгилүү сыпайы Анна Делиондун урматына ойлоп тапкан. Майдын жардамы менен картошка абдан назик жана кытырак.
Ал зарыл
- - 400 г картошка
- - татымына жараша туз, калемпир
- - 30 г эритилген май
Нускамалар
1 кадам
Алгач картошканы жакшы чайкаңыз, андан кийин кабыгын тазалаңыз.
2-кадам
Казанга муздак суу куюп, картошка, татымына жараша туз салыңыз. Отко коюп, кайнатыңыз. Кайнагандан кийин дагы 3-5 мүнөт бышырып, оттон алабыз.
3-кадам
Сууну colander аркылуу агызыңыз, картошканы муздатыңыз. Жука тегерек кылып кесүү.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Картошканы мындай жол менен коюңуз: ортосуна картошка тегерекчесин коюп, төмөнкү табакчаларды гүлдүн жалбырактары сыяктуу бири-биринин үстүнө төшөп жаткырыңыз. Биринчи катмарды кошуп, татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Андан кийин экинчи катмарды, тузду жана калемпирди жайыңыз. Муну форманын аягына чейин уланта бериңиз.
5-кадам
Майды эритип, картошканын үстүнө куюп салыңыз. 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, кызарганча 1 сааттай бышырыңыз. Духовкадан алып, картошканы айландырып, кызмат кылыңыз.
