Абдан даамдуу жана оңой даярдалган муздак баклажандын закускасы ар кандай дасторконго сонун кошумча болот.
Ал зарыл
- Тамак үчүн:
- - орто көлөмдөгү 2 баклажан;
- - 1 чоң сарымсак башы;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - петрушка;
- - укроп;
- Маринад үчүн:
- - 1,5 литр суу;
- - 2 аш кашык. аш кашык туз;
- - 100 мл уксус;
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жакшылап чайкап, кургатып, аягына чейин кеспей, "желекчелерге" туурайбыз. Гүл желекчесинин калыңдыгы болжол менен 1 см болушу керек.
Маринадды даярдаңыз: сууну кайнатып, уксус жана туз кошуңуз.
Даяр болгон баклажандарды кайнап жаткан маринадга салып, 15 мүнөт кайнатыңыз. Салкындатып, аларды табакка салыңыз.
2-кадам
Петрушканы, укропту чайкап, чайкап, майда туурайбыз. Буга чейин майдаланган майдаланган сарымсак жана өсүмдүк майы менен айкалыштырыңыз.
3-кадам
Муздаган баклажандарды сарымсак массасы менен толтуруңуз. Аларды акырын сыгып, бардык "желекчелерди" бириктирип, баклажандарга бир калыпты берип, муздаткычка 12 саатка салыңыз.
