Жакшы майрамдык тамак. Картошка, козу карын, камыр сыяктуу ингредиенттери классикалык болгону менен, жасалгасы да, тамактын өзү да кызыктуу. Абдан канааттандырарлык рецепт, эң негизгиси - даамдуу.
Ал зарыл
- - 1 кг картошка
- - 300 г кургатылган козу карын
- - 200 г ун
- - 2 пияз
- - туз
- - каймак май
Нускамалар
1 кадам
Картошканы майдалап майдалап, бир аз ун кошуп, ошол жерге туз салыңыз. Картошканын камырын жууруп алабыз. Ал калың болбошу керек.
2-кадам
Козу карындарды чайкаңыз, муздак сууга 2 саат салып коюңуз. Козу карындарды ошол отко чыланган сууга орточо температурада салыңыз, кайнатыңыз.
3-кадам
Козу карындардын суусун төгүп, муздак сууга чайкап, козу карындарды кесүүчү тактага коюп, жетиштүү деңгээлде майдалап кесип алыңыз.
4-кадам
Пиязды шакектерге бөлүп, табага салып, май кошуп, кызарганча кууруйбуз. Бул этапта козу карындарды, тузду кошуп, баарын аралаштырыңыз.
5-кадам
Духовканы орто жылуулукта алдын ала ысытып коюңуз. Жылытылып жатканда, форманы даярдаңыз. Аны сары май менен жайып, түбүнө картошка камырынын жарымын салып, үстүнө козу карындын фаршын салып, кайрадан картошка массасын салабыз.
6-кадам
Картошкаларды козу карындар менен духовкага салып, 7 мүнөттөн кийин "себеттин" бетин май менен майлап, бышканга чейин бышырыңыз.
