Эки катмарлуу быштак-малина суфле түрүндө даамдуу десерт даярдоо өтө деле кыйын эмес. Ингредиенттерди даярдоого 20 мүнөт жана чыныгы даярдыкка дагы жарым саат убакыт талап кылынат. Көп түстүү шоколад менен сугарылган суфле абдан табиттүү көрүнөт.
Ал зарыл
- - 200 г быштак
- - 250 г маскарпон
- - 200 г малина
- - 2 аш кашык шекер упасы
- - 100 мл каймак
- - бир чай кашык желатин
- - 90 г сүт шоколады
- - 90 г ак шоколад
Нускамалар
1 кадам
Шоколадды бөлүктөргө бөлүңүз. Контейнерлерге салыңыз - сүттөн өзүнчө ак. Шоколаддын эки түрүн тең суу мончосунда эриңиз.
2-кадам
Быштакты вилка менен эзип алыңыз. Маскарпон сырын, кум шекерди кошуп алыңыз. Миксер менен жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Мөмөлөрүн даярда - жуу. Эгерде тоңдурулган малинаны колдонсоңуз, анда аны алдын ала эритиңиз. Андан кийин аны блендерде майдалаңыз.
4-кадам
Желатинди кремге куюңуз, үч мүнөт туруңуз. Андан кийин каймакты ысытыңыз. Желатин эриши керек.
5-кадам
Кремди муздаганга чейин калтырыңыз. Азырынча, силикон калыптарын эриген шоколад менен сүртүңүз. Кээ бир формаларга ак шоколадды, башкаларына сүттүү шоколадды колдонуңуз.
6-кадам
Калыпты бир жолу майлагандан кийин, тоңдургучка 5 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин кайра алып, майлап алыңыз. Жана дагы 5 мүнөт муздаткычка салып коюңуз.
7-кадам
Андан кийин, быштак массасына каймак кошуп, миксер менен жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы экиге бөлүңүз - болжол менен. Малина пюресин бир бөлүгүнө кошуп аралаштырыңыз.
8-кадам
Калыптарды жарым-жартылай ачык түстөгү паста менен толтуруңуз. Андан кийин жогору жагына малина пастасы менен толтуруңуз. Калган шоколад менен тамчылатыңыз.
9-кадам
Муздаткычка жарым саатка же тоңдургучка 10 мүнөт салып коюңуз. Андан кийин муздаткычтагы калыптарды алып салыңыз. Суфлени этияттык менен чыгарып, ичиндеги калыптарды сыртка буруңуз. Каалаганыңыздай кооздоңуз.
