Лимон жана апельсин апельсин таттуу торт үчүн жакшы кошумча. Мындай десерт даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу, анткени бул жемиштердеги витаминдер көп.
Ал зарыл
-
- 300 г ун;
- 600 г кум шекер;
- 150 г май;
- 8 жумуртка;
- 1 стакан апельсин ширеси
- 1 аш кашык крахмал;
- 3 апельсин;
- 1 лимон.
Нускамалар
1 кадам
Салттуу поляк рецеби боюнча торт бышырыңыз. Камырды жасоодон баштаңыз. Ал үчүн 3 жумуртканы кайнатып, сарысын бөлүп, идишке саласыз. Алардын ичине 150 г шекер порошогун куюп, бир массага бөлүп алыңыз. Акырындык менен ал жерге ун кошуп, ошондой эле бөлмө температурасында жумшартылган май кошуңуз. Камырды пластмассадан өткөрүү үчүн стакандын төрттөн бир бөлүгүнөн ашыгын куюңуз. Андан кийин, аны пленка менен жаап, муздаткычка 30 мүнөт коёбуз.
2-кадам
Пирог толтуруп жасаңыз. Ал үчүн акты сарыгынан калган чийки жумурткадан бөлүп, ар кандай идиштерге куюңуз. Сарысына апельсин ширесин кошуңуз. Аны өзүңүз сыгып алсаңыз же дүкөндөн даяр түрүндө сатып алсаңыз болот. Аралашмага бир жарым стакан кум шекер куюп салыңыз. Апельсиндин бирин тазалап, андан кабыкты алып, кыргычтан өткөрүп же майдалап туурап алыңыз. Сарысыга кабыкты кошуңуз.
3-кадам
Белокторду өзүнчө даярдаңыз. Аларды миксер же венчиктин жардамы менен көбүккө уруп, андан кийин акырындык менен, бирден кашыкка бөлүп, негизги массага сарысы менен кошуп аралаштырыңыз. Массага крахмалды куюп, ак кампалар түшпөшү үчүн акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Калган эки апельсинди жана лимонду кабыгы менен кошо тилимдерге бөлүп алыңыз, уруктарын алып салыңыз. Табада калган кумшекер жана жарым стакан суу менен сироп жасаңыз. Шекер толугу менен эригенде, апельсиндин жана лимондун кесиндилерин алынган массага малып, 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Сироптон жемиштерди алып, табакка бөлүп коюңуз.
5-кадам
Камырды муздаткычтан алып, жука жайып, жогорку бышыруучу табакка салыңыз. Бышыруучу табакты 180 градуска чейин ысытылган духовкага салып, тортту 10 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин духовкадан калыпты алып, апельсин ширеси, жумуртка жана кумшекердин даярдалган аралашмасын кабыкка куюңуз. Пирогду дагы 15-20 мүнөт духовкага салыңыз. Бышыруу аяктаардан бир-эки мүнөт мурун, сиропко бышырылган апельсиндин жана лимондун кесимдерин үстүнө коюңуз. Даяр болгон токочту мештен алып, муздаткычка салыңыз.
