Үйдө даярдалган зефирдин даамы ысык суусундук менен айкалышканда да, өзүнчө эле даамдуу. Сиздин табитиңизге ылайык рецептти өркүндөтүп, кумшекердин өлчөмүн өзүңүздүн каалоомо жараша өзгөртө аласыз. Үйдөн жасалган зефирди жүрөктөрдүн формасында жасоо дагы жакын адамыңыз үчүн романтикалуу сюрприз.
Ал зарыл
- • 4 аш кашык же 4 пакет желатин
- • 1,5 стакан суу
- • 2 стакан кичинекей желе конфеттер ("аюулар" сыяктуу)
- • 1 стакан жүгөрү сиробу (же мүмкүн болсо, шекер)
- • 1/4 чай кашык туз
- • шекер упасы
- • 1 стакан шекер
- • өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке 3/4 стакан суу жана 4 желатин пакетин бириктирип алыңыз. Аралашма коюу жана бекем болгончо кашык менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Үйдө жакшы зефир алуу үчүн жүгөрү сиропун (же шекерди), кумзектерди, тузду, 3/4 стакан сууну жана кумшекерди өзүнчө казанга аралаштырыңыз.
3-кадам
Мурунку кадамда даярдалган аралашманы жай отко коюп, дээрлик бардык конфеттер эригенге чейин тынымсыз аралаштырыңыз. Андан кийин жылуулукту азайтып, ысык аралашманы кайнатыңыз. Бышыруунун температурасын төмөндөгүдөй текшерүүгө болот: эгерде сиз аралашманын бир бөлүгүн муздак сууга түшүрсөңүз, анда шишик тез пайда болот. Аны суудан алып салгандан кийин, ал бир нече секунддан кийин колуңуздагы пастилкага тегизделиши керек. Аралашманы дал ушул температурада ысытууну уланта бериңиз.
4-кадам
Калың, бир тектүү аралашма алынган соң, жылуулукту өчүрүп, жогорку ылдамдыкта аралаштыргычты колдонуп, ага малынган желатинди кошуп сабаңыз. 15 мүнөттөй кагыңыз (үйдө жасалган зефирди жылмакай кылуу үчүн).
5-кадам
Терең эмес төрт бурчтуу форманы алып, ичине пергамент кагазын коюп, май менен аздап сүртүп алыңыз. Ага мурунку кадамда даярдалган коюу аралашманы куюңуз. Аны бир калыпка жайып, 10-12 саатка чейин муздатыңыз. Андан кийин, үйдө даярдалган зефир катууланып, аны кесип алсаңыз болот.
6-кадам
Жумуш столунузга кумшекердин жуп катмарын чачыңыз. Андан кийин калыптан тоңдурулган аралашманы мурун себилген кумшекерге куюңуз. Ушул учурда, зефирди үйдөн сонун тилип алсаңыз болот. Жүрөк формасындагы печенье кескичти колдонсоңуз болот же жүрөктөрдү бычак менен кесип алсаңыз болот. Фигуралар кесилгенден кийин, аларды бир-бирине жабышып калбоо үчүн үстүнө шекер порошогу менен жаап коюңуз.
