Сыйкырчылар - чийки майдаланган картошкадан жасалган зразия беларуссиялык тамак. Толтуруу көбүнчө козу карындардан же эттен жасалат. Төө буурчак менен сыйкырчылар орозонун даамдуу түрү, алар картошкадан даярдалат, пияз жана жаңы чөптөр тамак үчүн таңуу катары колдонулат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 1 кг картошка;
- - өсүмдүк майы;
- - туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 1 стакан кайнатылган буурчак;
- - 1 пияз;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - майдаланган калемпир, туз.
- Май куюу үчүн:
- - 2 пияз;
- - жаңы укроп жана петрушка.
Нускамалар
1 кадам
Төө буурчакты чылап, алдын ала кайнатыңыз. Пиязды жарым шакекче кылып кесип, өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Сарымсакты эзип алыңыз.
2-кадам
Куурулган пиязды буурчак, сарымсак, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Ингредиенттерди блендер менен майдалаңыз - пюре алышыңыз керек.
3-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, тикенектүү сүргүчкө сүртүңүз. Коландерге ыргытып салыңыз, суюктугу агып кетсин. Картошканын массасын бир аз туз менен татымал кылыңыз.
4-кадам
Колуңузга бир аз картошка массасын алыңыз, алаканыңызга торт жасаңыз. Үстүнө 1 аш кашык. бир кашык төө буурчакты толтуруу. Четтерин жабыңыз, четтерин формалаңыз.
5-кадам
Табышмакка салып, сыйкырчыларды ар тараптан ысытылган майга кууруп алыңыз.
6-кадам
Кийим үчүн пиязды кууруп, туздап, кара мурч себелеп коюңуз. Жаңы майдаланган чөптөр менен аралаштырыңыз.
7-кадам
Кийимди даяр сыйкырчылардын үстүнө коюп, ысык кызмат кылыңыз.
