Бир аз ачуу жана күчтүү лимондун жыпар жытына толгон шоколаддын негизи десерт үчүн эң сонун айкалыштырат. Какао порошогун жана лимон ширесин каалаганыңызча көбөйтө же азайта аласыз. Даяр тамакты кооздоо үчүн шоколад же кондитердик чачыратмаларды колдонуңуз.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 150 г ун;
- - 70 г май;
- - 50 г шекер;
- - 30 г бадам;
- - 20 г какао порошогу;
- - 1 жумуртка.
- Толтуруу үчүн:
- - 150 г шекер;
- - 150 мл каймак 35% май;
- - 2 лимон;
- - 4 жумуртка жана 1 сарысы.
- Тортту кооздоо үчүн:
- - кондитердик чачыратмалар же шоколад.
Нускамалар
1 кадам
Бадамды блендер менен майдалап алыңыз. Жумуртканы шекер менен уруп, май кошуп аралаштырыңыз. Какао менен унду кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Камырды майланган бышыруучу табакка салыңыз, тегиздеңиз, кичинекей капталдарын жасаңыз. Камырды пленка менен жаап, муздаткычка жарым саатка коюңуз.
3-кадам
Фольганы алып, камырдын үстүнө бышыруучу кагазды коюңуз. Буурчакты же буурчакты куюңуз - камыр жакшы бышып, шишип кетпеши үчүн ушундай кылуу керек. Бышкандан кийин төө буурчак же буурчактын кереги жок.
4-кадам
15-20 мүнөт 180 градуста бышырыңыз.
5-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Лимондон кабыкты атайын бычак менен же жөн гана сүргүч менен алып салыңыз. Ширесин сыгып алыңыз, бардыгы болуп болжол менен 100 мл жаңы шире талап кылынат.
6-кадам
Жумуртканы жана бир сарысын шекер менен уруп, каймакка куюп, сабаңыз. Лимон ширесин жана кабыгын кошуп аралаштырыңыз.
7-кадам
Салкындатылган кабыктын үстүнө куюп куюңуз. Толтуруу анчалык калың эмес, бирок бышыргандан кийин калыңдашы керек. 180 градуста 40-45 мүнөт бышырабыз. Даяр лимон креми бар шоколад тортун муздатып, кондитердик чачыратмалар же майдаланган шоколад менен кооздоңуз.
