Чийки тамак-аш туздалган козу карындар иш жүзүндө шарттуу түрдө ушундай деп аталат. Бул маринадга уксус, шекер жана аш тузу кирбейт; бирок ошого карабастан ал туздалган даамдын элесин жаратат.
Ал зарыл
- - 0,5 кг жаңы козу карын
- - жарым лимондун ширеси
- - 1-2 тиш сарымсак
- - 1 баш пияз
- - 1/2 чай кашык деңиз тузу
- - Кара мурч
- - 1 аш кашык. кошумча зайтун майы
- - сарымсак пресс
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды даярдоо:
Шампиньондорду агын сууга жууп салыңыз. Кургатуу үчүн colanderге же сүлгүгө салыңыз.
Андан кийин козу карындарды жука тилимдерге бөлүп, терең идишке салыңыз.
2-кадам
"Маринадды" даярдоо:
Жарым лимондун ширесин туз, калемпир жана зайтун майы менен аралаштырыңыз.
Сарымсакты басып, аралашмага кошуңуз. Маринадга сарымсак кошуунун кажети жок.
3-кадам
Пиязды жука жарым шакектерге бөлүп, козу карындарга кошуңуз. Алынган аралашма менен баарын толтуруңуз.
Акырын аралаштырып, муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
