Шафран наны даамы жана жыты гана эмес, дасторконго абдан жагымдуу көрүнөт. Шафран нанга ачык сары түс берет. Шафран жана индюк нанынан бутерброд даярдап көрүүнү сунуштайм.
Ал зарыл
- - ун - 500 г;
- - ачыткы - 30 г;
- - шекер - 1 чай кашык;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - жумуртка - 1 даана;
- - майдаланган шафран - 1 чай кашык;
- - май - 100 г;
- - өсүмдүк майы - 1 аш кашык. l.;
- - лимон - 0,5 даана;
- - карри порошогу - 0,5 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык;
- - ак калемпир - чымчым;
- - индюк эмчек (филе) - 400 гр.
Нускамалар
1 кадам
Нан жасоо.
Дрожжду кант (0,5 ч.к.) жана жылуу сүт менен аралаштырыңыз. Аны 20 мүнөт коё туруңуз. Шафранды жылуу сууга эриңиз (100 мл суу керек) жана ага туз (0,5 чай кашык) кошуңуз. Шафран эритмесин сүт менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Идишке ун куюңуз, борбордо депрессия жасаңыз. Шафран менен ачыткы сүтүн кудукка акырын куюңуз. Жумуртка жана жумшартылган май кошобуз. Камыр жууруу. Даяр болгон камырды баштыкка салып, 1 саатка коёбуз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, камыр жайып, духовкада 200 градус ысыкта 50 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Маринадды бышыруу. Лимон ширесин, карри, туз (0,5 чай кашык), калемпир, шекерди (0,5 чай кашык) айкалыштырыңыз.
5-кадам
Индиянын төштөрүн жууп, маринад менен сүртүңүз. Аны 20 мүнөт коё туруңуз. Өсүмдүк майына төштү эки жагына кууруп, бышканча кууруйбуз. Андан кийин эмчекти жука тилимдерге бөлүңүз.
6-кадам
Муздаган шафран нанын бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир чаккан жерге 1-2 кесим үндүктүн төшүн коюңуз. Чөптөр менен кооздоп коюңуз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
