Сыр шорпосу даамдуу жана канааттандырарлык тамак. Баса, аны бышыруу өтө оңой.
Сыр шорпосу үчүн сизге керек болот
- 250 г тооктун филеси;
- 100 г кайра иштетилген сыр;
- чоң пияз;
- 200 г картошка;
- 100 г сабиз;
- туз, лавр жалбырагы, чөптөр (мисалы, укроп, петрушка), калемпир (татымына жараша).
Сыр шорпо жасап
Кастрюлга бир жарым литр суу куюп, этти салып бышырыңыз. Кайнатылган сорпого татымына жараша татымдарды кошуңуз (жарым чай кашыкка чейин туз, лаврушканын 1-2 жалбырагы, 1-2 кара калемпир).
Картошканы, пиязды жана сабизди тазалап алыңыз. Картошканы жана пиязды кубиктерге бөлүңүз. Сабизди сүргүчтөн өткөрүңүз же кичинекей тилкелерге бөлүңүз.
Эттин сорпосунан алып, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
Эритилген сырды кубиктерге бөлүңүз. Кайнап жаткан шорпого картошканы кошуңуз.
Сорпосу кайнап жатканда пиязды жана сабизди сары майга аздап кууруп алыңыз (кууруу учурунда бир аз туз кошуңуз). Ошондой эле шорпого куурулган эт жана эт кошуп, 10-15 мүнөт кайнатабыз.
Эритилген сырды шорпого салып, жакшылап аралаштырып, оттон алабыз.
Даамына жараша ар кандай чөптөргө себилген сыр шорпону кызмат кылыңыз.
Пайдалуу кеңеш
Сыр шорпосу көп учурда крутон менен берилиши сунушталат. Бул учурда, шорпо даярдоодон мурун, эски нанды кубиктерге бөлүп, бышыруучу табакка же духовкадагы табакка кургатыңыз.
