Жаңы малинадан - крем, мусс, желе жана пирогдордон ар кандай десерттер жасалат. Жемиштин назик таттуу даамы каймак, йогурт, камчы актар жана башка ингредиенттер менен ийгиликтүү жолго коюлган. Малина таттары майрамдык дасторкон үчүн жөнөкөй же татаал болушу мүмкүн.
Тез малина пирог
Бул тортту кечки чайга даярдаса болот - ал аяр жана жумшак болуп чыгат.
Сага керек болот:
- 180 г буудай уну;
- 150 г кум шекер;
- 185 г май;
- 250 г жаңы малина;
- 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- 1 аш кашык сүт;
- 2 жумуртка;
- чачуу үчүн шекер порошогу.
Жумуртканы шекер порошогу менен агарганга чейин сүртү. Жумурткаларды бир-бирден кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Нан бышыруучу порошок менен аралаштырылган унду куюп, сүт кошуп, камыр жууруйсуз. Малинаны камырга салыңыз, бир калыпка жеткенче аралаштырыңыз.
Камырды майланган бышыруучу кагаз менен капталган калыпка куюңуз. Тортту алдын ала ысытылган 200С духовкага салып, кызарганча бышырыңыз, ага 40 мүнөт кетет. Духовкадан бышырылган азыктарды алып, калыптан кылдаттык менен алып чыгып, темир торго муздаткычка коюңуз. Тартуудан мурун торттун үстүнө кум шекер себип коюңуз.
Санда же камкаймакты малина таттысы менен кошо берсе болот.
Малина жана йогурт каймактары кошулган пирог
Сага керек болот:
Тест үчүн:
- 400 г буудай уну;
- бир чымчым туз;
- 0,5 чай кашык аш содасы;
- 250 г май;
- 120 г шекер;
- 2 чай кашык ванилин канты;
- 2 сарысы;
- 2 аш кашык ром.
Толтуруу үчүн:
- 30 г желатин;
- 600 мл каймак айран;
- 250 мл оор каймак;
- 150 г шекер;
- 1 лимон;
- 2 жумуртканын агы;
- 400 г жаңы малина.
Бул рецепт менен кулпунай, бүлдүркөн жана башка жумшак мөмө-жемиштер менен пирог бышырууга болот.
Унду слайд менен элеп, ортосунан депрессия жасап, жумшартылган май, туз, сода, сарысы, ванилин канты, кум шекер жана ромду кошуңуз. Тик эмес камырды жууруп, тоголоктоп салып, желим ороп, муздак жерге коюңуз.
Камырды эки катмардын ортосуна полиэтилен пленкасына салып, катмарга салыңыз. Калыпты сары май менен майлап, ичине камырды салып, четинен бир жагын жасаңыз. Жер кабыгын вилка менен сыйрып, 200 ° С чейин ысытылган духовкада кызарганча бышырыңыз. Духовкадан бышыруучу табаны алып, кабыкты алып салбай муздатыңыз.
Барыңыз жана каймакты даярдаңыз. Желатинди бир нече аш кашык муздак сууга чылап, шишип кетсин. Лимондон ширесин сыгып, ага 100 г шекер жана йогурт кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Шишип кеткен желатинге 2 аш кашык ысык сууну куюп, аралашманы айранга кошуңуз. Жакшы аралаштырып, муздаткычка салып коюңуз. Калган шекер менен каймакты жана жумуртканын агын өзүнчө идиштерге салып сүртүңүз. Каймак менен актарды айранга акырын сүртүп, кремди кабыкка куюңуз. Үстүнө жаңы малинаны жайып, пирогду муздаткычка 1 саатка коёсуз.
