Даамдуу кытырак нуксеттерди үй шартында жасоого болот - бул оңой! Наггеттерди куурулган табада дагы, терең майда дагы бышырса болот, болгону ашыкча майды кагаз салфеткалар менен алып салууну унутпаңыз.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 500 г тооктун филеси;
- - 100 г гранулдуу кычы;
- - 100 г нан күкүмдөрү;
- - 50 г катуу сыр;
- - 50 г укроп;
- - 2 жумуртка;
- - 1 пияз;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин майдалап туурап алыңыз же эт майдалагычтан өткөрүңүз. Пияздын кабыгын тазалап, майдалап туурайсыз. Укропту майдалап туурайбыз. Сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
2-кадам
Идишке жашылчаларды, тууралган тоокту, пиязды, сырды салып, ага туз, татымал, кычы кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Ошентип, биз келечектеги наггеттер үчүн фаршты алдык.
3-кадам
Жумурткаларды өзүнчө идишке каккылап, бир калыпка жеткенге чейин венчик менен чаптаңыз. Ага тооктун котлеттерин батыруу керек.
4-кадам
Фаршты ширеңке кутучасынын көлөмүндөй нуггеттерге бөлүп алыңыз. Сабалган жумурткага, андан кийин нандын күкүмүнө батырыңыз.
5-кадам
Сыр жана чөптөр кошулган наггеттерди күн карама майына алдын ала ысытылган табага салып, эки жагын тең бышканча кууруп алыңыз. Табактан ашыкча майды кетирүү үчүн наггеттерди кагаз сүлгүгө коюңуз. Сарымсак соусу мындай котлеттерге ылайыктуу, аны майонезден же каймактан майдалап тургузулган жаңы сарымсак жана татымал кошуп, татымына жараша жасай аласыз.
