Тендердик тоок жана ачуу күрүч айрыкча авокадонун курамында бай, майлуу текстура бар. Помидор салатынан жасалган табакты майдаланган көк пияз жана кинза менен кызмат кылыңыз.
Ал зарыл
- - 0,5 стакан күрүч;
- - 300 г тооктун төшүнүн филеси;
- - 1 пияздын башы;
- - 2 тиш сарымсак;
- - помидор;
- - 100 г консерваланган же тоңдурулган жүгөрү;
- - 4 бышкан авокадо;
- - 50 г чеддер сыры;
- - 1 чай кашык чили пастасы;
- - 2 аш кашык. аш кашык майдаланган кинза же петрушка;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - жаңы тартылган кара мурч жана туз.
Нускамалар
1 кадам
Пиязды, сарымсакты жана помидорду майдалап бөлүп-бөлүп бөлүп алыңыз.
2-кадам
Күрүчтү чейрек стакан муздак суу жана бир чымчым туз менен казанга салыңыз. Кайнатыңыз, аралаштырыңыз, капкакты жаап, жай отто 10-12 мүнөт кайнатыңыз, күрүч жумшак болуп, суу сиңгенче.
3-кадам
Тоок этин кичинекей, жада калса кубиктерге бөлүңүз. Майдын жарымын табага салып ысытып, андагы пияз менен сарымсакты 2 мүнөткө чейин, бышканча кайнатыңыз. Аларды көмөчтөн алып салыңыз. Калган майды кошуп, тооктун этин бардык жагынан кызарганча кууруйбуз.
4-кадам
Духовканы 170 градуска чейин ысытыңыз. Табаны оттон алып, күрүч, пияз, сарымсак, помидор, жүгөрү жана чили пастасын аралаштырып, анда-санда аралаштырыңыз. Ошондой эле, кээде аралаштырып, кинза же петрушканы кошуп коюңуз. Авокадону экиге бөлүп, чуңкурду алып салыңыз. Кичинекей кашыкты колдонуп, авокадо целлюлозасын алып чыгып, бир аз четин тегеретип коюңуз. Дубалдарды бузбоого аракет кылыңыз. Күрүч аралашмасына целлюлозаны кошуңуз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
5-кадам
Күрүч аралашмасын кашыкка салып, кайыктарга салып, тайыз ысыкка чыдамдуу идишке салыңыз. Сырды майдалап майдалап, кеменин үстүнө чачыңыз. Сыр эрип, кызарганча 5-10 мүнөт бышырыңыз. Тамак кызмат кылууга даяр.
