Даамдуу шорпо шорпосу үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүнө жагат. Жер шафранынын жардамы менен ал сонун алтын түскө ээ. Шорпо тез жана оңой даярдалат. Көрсөтүлгөн азык-түлүк 5 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - катуу сыр - 130 г;
- - тоңдурулган креветкалар - 200 г;
- - каймак 10% - 200 мл;
- - сүт - 0,5 л;
- - суу - 0,5 л;
- - май - 50 г;
- - ун - 1 аш кашык. l.;
- - майдаланган шафран - 0,25 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - ак калемпир - чымчым;
- - укроп чөптөрү - жасалгалоо үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Асшаяндарды туздуу сууга кайнатыңыз (5-7 мүнөт), кабыгын сыйрып алыңыз. Кургак.
2-кадам
Сары майды казанга жылытыңыз. Унду кызарганча бир аз кууруйбуз (1-2 мүнөт), ар дайым аралаштырабыз.
3-кадам
Муздак сүттү жана сууну бириктирип, куурулган ысык унга куюңуз. Чакырбай аралаштырыңыз. Аралашманы жай отто 8 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин каймак менен шафранды кошобуз. Карандаш.
4-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Сүт-ун аралашмасы менен айкалыштырыңыз. Сыр эригенче жана шорпо жылмакай болгондо аралаштырыңыз. Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
5-кадам
Шорпого бышырылган креветканы кошуп, бир аз ысытыңыз. Шорпону жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Тамак даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
