Биз сизге эң сонун, адаттан тышкары, каалаган дасторконун даярдап коюуну сунуштайбыз, ал ар кандай дасторконду кооздоп турат. Ачуу толтурулган кара өрүк чындыгында мидияга окшош. Мындай тамак бардык конокторду өзүнүн даамы жана даамдуу көрүнүшү менен кубандырат.
Ал зарыл
- - кара өрүк - 300 г;
- - катуу сыр (иштетилген сырды дагы колдонсоңуз болот) - 100-120 г;
- - тооктун жумурткасы - 1 даана;
- - жаңгак - 100 г;
- - сарымсак - татымына жараша;
- -майонез - 3-4 аш кашык;
- - көк, салат, алча помидору.
Нускамалар
1 кадам
Өрүктү агын суунун астында жакшылап чайкап, 10 мүнөт кайнак суу менен толтуруңуз. Кийинчерээк иштөөгө ыңгайлуу болушу үчүн, бизге жумшак кара өрүк керек.
2-кадам
Суу агып кетсин, мөмөлөрдү кургатыңыз. Ар бир өрүктү чөнтөк кылып, узунунан кесип алабыз.
3-кадам
Жаңгактарды тазалап, кургак табага аздап кууруйбуз. Муздатып, майдалап туурап алыңыз, бирок аны өткөрүп жиберсеңиз болот, бирок кара өрүктүн ичине бүтүндөй жаңгак кошсоңуз болот.
4-кадам
Жумуртканы туздуу сууга кайнатыңыз, муздатыңыз. Бул этап бизге сарыга гана керек, андыктан аны кичинекей кубиктерге бөлөбүз же вилка менен эзебиз.
5-кадам
Көк чөптөрдү жууп, кургатып, майдалап туурап алыңыз.
6-кадам
Сырды майда тешиктер менен сүртүп алыңыз.
7-кадам
Чакан идишке бардык ингредиенттерди, тузду бириктирип, майдаланган сарымсакты кошуп, майонез менен аралаштырыңыз.
8-кадам
Массаны 10-15 мүнөт бир аз демдеп коёлу.
9-кадам
Массаны кара өрүктүн "чөнтөгүнө" салып, идишке салыңыз.
10-кадам
Баарын чөп, салат, алча помидору менен кооздоп, дасторконго коюңуз.
