Икра - Россияда кеңири таралган тамак, дээрлик майрамдык дасторкондун ажырагыс бөлүгү. Туура кызыл икраны кантип тандоо жөнүндө сүйлөшөлү.
Нускамалар
1 кадам
Баарынан мурда, икраны сатып ала турган идишти тандоо керек.
Пластик идиштер, тунук айнек же тунук эмес банкалар же бош.
Пластикалык идиштер суроолорду жаратат, анткени пластик дагы деле химия, бирок башка тунук идиштер сыяктуу эле, ачык-айкын плюс дагы бар: анын ичинде эмне бар экендигин көрө аласыз.
Айнек идиштердин алардан артыкчылыгы бар жана аларды колдонуу абдан ыңгайлуу.
Салмагы боюнча икраны алуу өтө кооптуу: себеби, анын дүкөндө канча убакытка калганын аныктай албайсың. Ошондой эле, салмагы боюнча, эреже катары, алар эң мыкты сапаттагы икраны сатышпайт, ал сунушталбастан жагымдуу жана "жаңы" болуп, ар кандай айла-амалдар менен жасалат (кээде май менен жада калса жуугуч каражаттар менен анча-мынча (!)).
Жалпысынан, эң салттуу таңгактагы калай куту эң ишенимдүү вариант болгон жана болуп кала берет. Бул жерде жарактуулук мөөнөтү, өндүрүүчү компания жана курамы бар. Негизги кемчилиги - мазмуну көрүнбөйт. Ошондуктан, бул жерде сиз жакшы, тааныш компанияларга жана, албетте, икра сатып алууну пландап жаткан дүкөндөргө ишенишиңиз керек.
2-кадам
Андан ары. Идиште "лосось икра", "чум икра", "лосось икра" ж.б. Биринчи вариант эң начар. Бул өндүрүүчүлөргө банкадагы эң арзан икраны сапаттуу сатуу менен бирге мыйзамдуу түрдө сактап калууга мүмкүнчүлүк берген жалпы формула. Chum лососинин икрасы эң жакшы, бирок аны табуу кыйыныраак.
Этикетка тегиз жана сапаттуу жабыштырылышы керек, эгерде жасалган күнү жана жарактуулук мөөнөтү таңгакта басылып чыкпай, таңгакта басылып калса жакшы болот.
3-кадам
Банканы үйдөн ачып, ичине караңыз, жыттаныңыз. Ачуу, жагымсыз жыттын болушу сизди дароо эскертип турушу керек. Идиште ашыкча суюктук жок экендигин текшериңиз. Жумурткалар бири-биринен бөлүнүп, тиштеринен оозунан акырын жарылып кетиши керек, бирок жалпы ажырагыс боткодогу идиштен агып кетпеши керек же жарым-жартылай жарылып кетиши керек.
Ар бир жумуртканын ичинде өзөк көрүнүп турушу керек.
Эгерде жумуртка өтө шишип, көбүкчөгө окшоп кетсе, өзөгү жылышып же таптакыр көрүнбөй калса, анда өндүрүүчүлөр салмагын көбөйтүү үчүн аны суу куюшкан.
