Бул жөнөкөй, бирок абдан даамдуу жана пайдалуу палоо менен ири компанияны оңой эле тойгуза аласыз.
Ал зарыл
- - 750 мл алсыз тооктун сорпосу;
- - 6 ст. зайтун майы;
- - 1, 5 чоң пияз;
- - 2 кичинекей тиш сарымсак;
- - 1, 5 ч жер зире (зире);
- - 1, 5 ч жер кориандр;
- - 2, 25 ч жумшак карри порошогу;
- - 15 коробка кардамон;
- - кургатылган тимьян жашылчалары;
- - 300 г басмати күрүч;
- - даамы боюнча деңиз тузу жана кара мурч;
- - 30 ири сыйрылбаган жолборстун креветкасы.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытууга койдук. Нан бышыруучу же пергамент кагаздан тегеректи кесип, анын диаметри палоо бышырган форманын диаметринен бир аз чоңураак болот. Айлананын так ортосунан кичинекей тегерек тешикти кесип салыңыз - ал аркылуу буу чыгат.
2-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, кичинекей кубикке бөлүңүз. Сарымсакты кичинекей кубиктерге бөлүп алыңыз (же болбосо аны майда туурагычтын үстүнө сүртсөңүз болот).
3-кадам
6 аш кашык өсүмдүк майын бөлүп алуучу туткасы бар, калың дубалдары бар табага ысытыңыз. Пияздын кубиктерин, майдаланган сарымсакты, бардык татымалдарды жана кургатылган тимьяндарды жайабыз. 3 мүнөттөй кууруу керек.
4-кадам
Андан кийин Басмати күрүчүн (палоо үчүн идеалдуу) кошуп, бир мүнөт кууруп, даамына жараша деңиз тузу жана кара мурч кошуңуз.
5-кадам
Өзүнчө казанга тооктун шорпосун кайнатып, көмөч казанга күрүч менен куюңуз. Тез арада креветканы кайнап жаткан табага салып, абайлап кагаз менен жаап, ысытылган духовкага салыңыз. Бышыруу убактысы сиздин духовкага жараша болот, бирок орто эсеп менен 20 мүнөттү түзөт. Караңыз: күрүч бардык сууну сиңирип алышы керек. Даяр идиш кагазды алып салбастан болжол менен 5-7 мүнөт турсун.
