Өзгөчө даамдуу бадам пирогун жаңы шабдалы жана консерваланган шабдаалы менен оңой эле жасаса болот. Өрүктү шабдалынын ордуна да ичсеңиз болот - натыйжасы андан даамдуу болбойт. Абдан жумшак, назик, жөн гана кудайдын торту, ушул таттуу керемет кандайча даярдалганын билип алалы.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 250 г буудай уну;
- - 150 г май;
- - 135 г шекер;
- - 50 г печенье жана бадам;
- - 5 жумуртка;
- - 6 жаңы шабдалы же сироптагы шабдалы банкы;
- - 1 лимон;
- - деңиз тузу, шекер порошогу.
Нускамалар
1 кадам
100 г сары майды кичинекей кубиктерге бөлүп, 200 г унга кошуп, майдаланганча майдалап, деңиз тузун, 85 г шекер, 3 жумуртканын сарысын кошобуз (бизге белоктун кереги жок), 1 лимондон кабык, эластик камыр жууруйбуз.. Даяр болгон камырдан журнал жасап, фольгага салып, ороп, муздаткычка бир саатка салып коюңуз.
2-кадам
Калыпты сары май менен майлап, ун себелеп салыңыз. Камырды жука кылып кесип, калыптын түбүнө коюп, кайра муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Комбайнда 50 г шекерди жана 50 г бадамды майдалап, 50 г унду жана майдалап майдаланган көлөмдө кошуңуз. 1 бүтүндөй тооктун жумурткасын жана 1 сарысын кошуп, каймак майга чейин аралаштырыңыз. 50 г майдаланган печенье кошуп аралаштырыңыз, муздаткычка салыңыз. Пирог толтуруу даяр.
4-кадам
Шабдалыны ысык сууга, андан кийин муздак сууга малып, терисин сыйрып алыңыз, уруктарын алыңыз. Консерваланган шабдалы менен бул процедура, албетте, талап кылынбайт. Шабдалыга 2 аш кашык кошуңуз. аш кашык шекер, 5 мүнөт тыныктырыңыз.
5-кадам
Толтурулган камырдын үстүнө жайып, үстүнө шабдалы жарымын коюп, кескилеп, 2 аш кашыкка себелеп салыңыз. кашык бадам кабыгы.
6-кадам
Пирогду 20-25 мүнөт 180 градуста бышырабыз. Даяр болгон бадам шабдалы пирогун кум шекер менен себелеп коюңуз. Аны жылуу да, суук да берүүгө болот.
