Кооз куки жасаңыз. Жалбыз ага өзгөчө даам кошот, андыктан бул тамак дасторконуңузда туруктуу тамак болуп калышына даяр болуңуз!
Ал зарыл
- - 30 г какао;
- - 400 г ун;
- - 2 аш кашык. Сахара;
- - 1 жумуртка;
- - 250 г май;
- - 150 г кара шоколад (сүт ичсеңиз болот);
- - 1 чай кашык жалбыз экстракты;
- - 180 г ак шоколад;
- - 20 мл каймак (майды 35% колдонуу жакшы).
Нускамалар
1 кадам
Сары майды жумшартып, кумшекер, жумуртка кошуп, аралашма үлпүлдөгөнчө жакшылап сабаңыз. Жалбыз жана какао кошуп аралаштырыңыз. Бардык жерди аралаштырып, акырындык менен бул жерге унду кошуңуз.
2-кадам
Камырды жайып, полиэтилен пленкасына өткөрүп, муздаткычка 1 саатка коёсуз. Камырды бир сааттан кийин алып чыгыңыз. Камырды жайып, алдын ала жумуш ордунан ун чачыңыз. Печенье кескичти алып, камырдан печеньелерди кесип алыңыз.
3-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, ун менен чаңдап, печенье кескичтерин тизип алыңыз. 8 мүнөт 180 градуста бышырыңыз. Печеньени алып чыгып, муздатыңыз.
4-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Каймакты казанга куюп, кайнатыңыз. Андан кийин каймакка шоколадды (ак түстө гана) кошуп, шоколад эригенче аралаштырыңыз. Кара ваннадагы кара шоколад менен майды эриңиз.
5-кадам
Печеньенин жарымын муздатып, тазалап алыңыз. Аларды үшүк алганга чейин муздаткычка жөнөтүңүз. Толтургучту миксер менен сабап, калган печеньелердин үстүнөн сүртүңүз. Муздаткычтагы муздак печеньелерди алып, аларга толтурулган кукилерди жаап коюңуз. Бардыгын муздаткычка 30 мүнөткө жөнөтүңүз. Куки даяр.
