Сабиз бышырууну сүйгөндөр үчүн бул рецептти быштак бышырганга жасап көрүүнү сунуштайбыз. Нымдуу сабиз түбү, жумшак сырды толтуруу жана жумшак каймак - бул сыйкырдуу айкалыш!
Ал зарыл
- Сабиз базасы үчүн:
- - 200 г сабиз;
- - 120 мл өсүмдүк майы;
- - 100 г буудай уну, шекер;
- - 60 мл каймак;
- - 50 г мейиз, жаңгак;
- - 3 жумуртка;
- - 1 чай кашык корица, разрыхлитель.
- Толтуруу үчүн:
- - 500 г Филадельфия сыры;
- - 100 мл коюлтулган сүт;
- - 80 г шекер;
- - 2 жумуртка.
- Каймак үчүн:
- - 200 г каймак;
- - 50 г кум шекер.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы сабиздин кабыгын тазалап, майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Жумуртканы кумшекер менен уруп, ага каймак жана өсүмдүк майын кошуп, урууну уланта бериңиз. Печенье жана корица кошулган унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Алдын ала бышырылган мейизди жана майдаланган жаңгакты кошуңуз. Майдаланган сабизди кошуп, акырын аралаштырыңыз.
2-кадам
Пайда болгон камырды пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. 160 градуска чейин ысытылган мешке салабыз. Жарым саат бышырыңыз. Андан кийин сабиздин түбүн муздатыңыз.
3-кадам
Толтуруу үчүн кант жана филадельфия сырын сүртүп алыңыз. Коюлтулган сүттү кошуп, аралаштырыңыз. Чийки жумурткаларды бир-бирден согуп, ар биринен кийин 1 мүнөттөн согуңуз.
4-кадам
Даяр болгон негизге кремди куябыз, фольганы калыпка ороп коёбуз. Табакты ысык суу куюлган бышыруучу табакка салыңыз. Духовкага салыңыз, 170 градуста 45 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Сиз каймак жасай аласыз. Ал үчүн каймакты кумшекер менен сабап, ысык сырдык пирожныйдын үстүнө коюп, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон сабиз быштакын муздатыңыз. Сиз каалагандай кооздоп койсоңуз болот, мисалы, жаңгак менен - алар сабиздин түбүнө туура келет.
