Жаңы мөмөлөр жеңил десерт - таттуу салат үчүн мыкты негиз боло алат. Даамдын ар кандай өңдөрүн айкалыштырыңыз, таттуу жана кычкыл, назик жана тыгыз мөмөлөрдү бириктирип, жаңы адаттан тышкары десерттерди жасаңыз. Ошондой эле, салатты таңгак менен толтурууну унутпаңыз - жумуртка каймак, каймак соусу же каймак.
Ал зарыл
-
- Blackberry салаты:
- 500 г кара бүлдүркөн;
- 150 г шекер;
- 100 г жаңгактын данектери;
- 2 жумуртканын сарысы;
- 0,5 стакан кургак ак шарап;
- 1 чай кашык лимон ширеси
- Кулпунай салаты белоктуу каймакка:
- 400 г кулпунай;
- 3 жумуртканын агы;
- 150 г шекер;
- 1 г кургак желатин.
- Жапайы жана бакча жемиштеринин ар кандай салаты:
- 100 г кара карагат;
- 100 г кызыл карагат;
- 100 г кичинекей кулпунай;
- 100 г черники;
- 100 г малина;
- 1 стакан каймак;
- 200 г кум шекер;
- жасалгалоо үчүн жаңы жалбыздын бутактары.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы бүлдүркөн кошулган жөнөкөй салатты көрүп көрүңүз - ал жагымдуу кычкыл даамга ээ жана сонун көрүнөт. Мөмөлөрдү сорттоп, жакшылап чайкаңыз, сүлгүгө чачып кургатыңыз. Карагат менен иштөөдө аларды эзүүдөн сак болуңуз. Мөмөлөрдү тунук салат идишине салып, аларды эритмеге жанчылган жаңгак себелеп салыңыз.
2-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алып, агарганча шекер менен сүртүңүз. Жумуртка аралашмасын кургак ак шарап менен суюлтуп, бир аз лимон ширесин кошуп алыңыз. Кремди жакшылап сүртүп, салаттын үстүнө куюңуз. Даярдоодон мурун муздаткычка коюңуз. Бир стакан кургак ак шарап менен кызмат кылыңыз.
3-кадам
Кулпунайды жактыргандар оригиналдуу салатка белоктуу каймак жана каймак кошуп көрүшү керек. Желатинди гранулдарга же табактарга жарым саат муздак сууга салып коюңуз. Таттуу кулпунайды кылдаттык менен жууп, сепальдарды алып салыңыз. Мөмөлөрдү жайылган сүлгүгө кургатыңыз. Чоң кулпунайды 2 же 4 бөлүккө бөлүңүз, кичинекейлерин бүт бойдон калтырсаңыз болот.
4-кадам
Аларды сарылардан бөлүп, катуу болуп калганга чейин сабаңыз. Шакыртууну токтотпостон, кумшекерди бөлүктөргө бөлүп салыңыз. Чыланган желатинди эзип, бир нече аш кашык ысык кайнатылган сууга эритип, толук эригенге чейин аралаштырып, муздатыңыз. Желатинди протеин көбүгүнө акырын куюп, массасын толугу менен бир тектүү болгонго чейин майдалаңыз.
5-кадам
Каймакка кулпунайды кошуп, акырын аралаштырып, табактын үстүнө аралашманы жайыңыз. Дасторконго чейин салатты муздатыңыз. Оор каймакты катуу көбүктө сүртүп, мөмөлөрдүн үстүнө коюңуз. Бул салат менен кургак печенье же печенье тартса болот.
6-кадам
Бакчадагы жана токойдогу мөмөлөрдү жыйноо мезгилинде жеңил салат табагын даярдаңыз. Кара жана кызыл карагатты жана бүлдүркөндү сорттоп, бутактарын алып салыңыз. Кичинекей кулпунайдан сепальдарды алып салыңыз. Чоң, кооз сары жана кызыл малиналарды тандаңыз. Баарын бир нече сууда жакшы жууп, сүлгү менен кургатыңыз.
7-кадам
Тунук табактарга көк, кулпунайды, кызыл жана кара карагатты катмарлап салыңыз. Коюнду кумшекер менен жоон каймакты камчы менен камчы. Каймакты мөмөлөрдүн үстүнө коюңуз. Ар бир порцияны түркүн түстүү малина жана жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз.
