Жыпар жыттуу таттуу жемишке толтурулган жыпар жыттуу зат оң эмоциялардын жана балдардын кубанычынын чыныгы булагы болуп саналат. Салттуу убакыт сынагынан өткөн ачыткы камырынын рецепти боюнча пончик жасоо абдан оңой!
Ал зарыл
- - ун - 0,5 кг;
- - сүт - 1, 25 стакан;
- - май - 1-1, 5 аш кашык. кашыктар;
- - шекер - 0,5 аш кашык. кашыктар;
- - жумуртка - 1 даана;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - ачыткы - 15 г.
- Толтуруу үчүн:
- - алма - 0,5 кг;
- - шекер - 0,5 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Камыр үчүн бир аз ысыган (ысык эмес) сүттү алабыз. Ага ачыткы суюлтуп, ундун жарымын куябыз. Кесектер болбошу үчүн жакшылап жууруңуз. Андан кийин үстүн жаап, жарым саат жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Камыр бир аз көтөрүлгөндө, ага ысык эмес, эриген май жана эриген жумуртканы куюңуз. Кумшекерди, тузду куюп, камыр жууруңуз, ал сиздин колуңузга жабышпай калганга чейин. Анан дагы бир жолу камырды жылуу жерге бир жарым саатка коёбуз.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. Алманын кабыгын тазалап, 4 бөлүккө бөлүп, өзөгүн жана куйруктарын алып салыңыз. Кичинекей кесимдерге бөлүп, казанга куюп, кумшекерге себелеп, бир нече аш кашык суу кошуп, массасы варенье болуп калганга чейин жай кайнатыңыз. Андан кийин кааласаңыз, ага корица кошуп алыңыз.
4-кадам
Жаңы чыккан камырды жууруп, дагы бир аз көтөрүлүп туруңуз. Андан кийин үстөлдүн үстүнө жайып, калыңдыгы 0,5-1 см болгон катмарды жайып, стаканды же стаканды колдонуп, кичинекей тегерекчелерди кесип алабыз. Ар бир торттун ортосуна 1 чай кашык салынды салыңыз. Топторду түзүп, четтерин борборго кыпчып алабыз.
5-кадам
Пончиктерди алдын ала ысытылган табага тазалап, күн карама майын көп тазалайбыз. Эки жагын тең кызарганча кууруйбуз. Алгач, ашыкча майлардан арылуу үчүн, даяр пончиктерди салфеткага же кагаз сүлгүгө коюңуз. Андан кийин идишке салып, кумшекер себелеп коюңуз.
