Мындай оригиналдуу закуска жөн гана конокторду кайдыгер калтыра албайт. Бул даам жана кооз майрамдык көрүнүштү айкалыштырат, бул ар кандай салтанаттарга дасторконду кооздоп берери шексиз. Мындан тышкары, бул тамакты даярдоо оңой.
Ал зарыл
- - 1-2 чоң баклажан
- - 1 бадыраң
- - помидор 3 даана (диаметри баклажандын калыңдыгынан ашпашы керек)
- - сыр (фета сыры болушу мүмкүн) 150-200 грамм
- - сарымсак 2 тиш
- - зайтун
- - ун
- - майонез
- - туз
- - өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Баклажандар диагональ боюнча кесилет, калыңдыгы 1 сантиметр. Андан кийин баклажан кружкаларын туздап, ширесин чыгарганга чейин 15-20 мүнөт калтырыш керек. Андан кийин суюктук жөн гана агып, кружкалар салфетка менен аарчыйт.
2-кадам
Баклажан кесектерин унга тоголоктоп, эки жагына тең өсүмдүк майы куюлган ысык табага салып, кооз алтын кабыгы пайда болгончо кууруйбуз. Баклажан кууруп жатканда майды көп сиңирет, демек, аны көбүрөөк куюу керек. Жашылчалар өзүлөрү керектүү көлөмдө сиңип кетишет. Куурулган соң, ашыкча майды кетирүү үчүн аларды салфеткага жаткыруу керек.
3-кадам
Сыр массасын даярдаңыз. Ал үчүн сырды сүргүчтөн өткөрүшүңүз керек (орой болушу мүмкүн, жакшы болушу мүмкүн), эгер сыр фета сыры сыяктуу жумшак болсо, анда аны вилка менен эзип салса болот. Сарымсакты пресс аркылуу сыгып, сыр жана майонез менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Бадыраң менен помидорду баклажанга окшоп диагональ менен кесебиз. Зайтун узунунан жарымына чейин кесилет.
5-кадам
Баары даяр болгондон кийин, "мамыктын" дизайнына өтөбүз. Ар бир баклажан тегерек сыр сыры менен капталган. Анын үстүнө помидордун тегереги төшөлүп, үстүнө бадыраңдын пластмассасы, ал эми зайтундун жарымы курамды толуктайт.
6-кадам
"Мамыктарды" чоң идишке куйрук түрүндө коюу кала берет. Жайылтууну төмөнкү катардан баштоо ыңгайлуу болот. Капталдарда идишти чөптөр менен кооздоп койсо болот.
