Conciglioni - ири раковиналар түрүндөгү италиялык макарон, ар кандай пломбаларды толтурууга арналган. Акыркысы, жашылчалардын түрлөрү мыкты - сиз даамдуу жана ошол эле учурда аз калориялуу тамакты аласыз.
Ал зарыл
- - 10 деңиз кабыгы;
- - ½ ар бир кызыл жана сары таттуу калемпир;
- - 1 кичинекей баклажан;
- - 1 цуккини;
- - татымына жараша туз;
- - зайтун майы;
- - бир ууч майдаланган пармезан;
- - бир ууч карагай жаңгагы.
Нускамалар
1 кадам
Конциглиондорду казанга салып, үстүнө кайнак суу жаап, туз кошуп, отко коёбуз. Аларды dente чейин кайнатыңыз - алар бир аз бекем болуш керек, бирок ошол эле учурда аларды тиштеп алуу оңой. Аларды кашык кашык менен алып, бир аз кургатуу үчүн табакка салыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн бардык жашылчаларды кичинекей кубиктерге бөлүп, алдын ала ысытылган табага бир аз оливка майы менен салып, дээрлик бышканга чейин кууруйбуз. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды татып, бир аз тузданыңыз.
3-кадам
Конкиглиондорду бышыруучу табакка же отко чыдамсыз идишке өткөрүп, зайтун майы себелеп, даярдалган толтурма менен салыңыз. Андан соң теркеленген Пармезанды себелеп, алдын ала ысытылган духовкага саласыз. Сыр эрип, кызаргыча бышырыңыз. Жашылчаларга толтурулган даяр консилион, кызыл карагай жаңгактарын себелеп, ак шарап менен сунабыз.
