Ар кандай тамакты жакшы маанайда жана сүйүү менен бышырган жакшы. Бул спагетти карбонарага дагы тиешелүү. Бирок, ийгиликтин ачкычы дагы эле тандалган өнүмдөрдүн катышында катылып жатат.
Ал зарыл
- - спагетти - 250 г;
- - бекон - 4-6 даана;
- - пияз жана пияз - 1 даана;
- - сарымсак - 2 тиш;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - каймак 10% - 150 мл;
- - Пармезан сыры - 40 г;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Бир идиш сууну отко коюп, аны кайнатыңыз. Туз жана спагетти менен татымал бериңиз. Ал-дентеге чейин бышырыңыз, демек, спагетти бүттү. Италиядан "тишке" которулган, бирок жөнөкөй мааниде - тиштегенде, тиш спагеттиге кандайдыр бир каршылык көрсөтөт, б.а. анча катуулук жок. Спагетти агын суу менен чайкаңыз, кайрадан идишке салыңыз.
2-кадам
Беконду майдалап туурап, пиязды жана сарымсактын тиштерин тазалап, туурайбыз. Табада пияз жана сарымсак менен кошо бекондун кесектерин кууруйбуз. Бекон жетиштүү май бөлө элек болсо, ага май кошуп коюңуз.
3-кадам
Жумуртканы жууп, чөйчөктү талкалап, камчы же вилка менен аз-аздан сабаңыз. 20 грамм майдаланган Пармезанды жана каймакты кошуп, калемпир менен тузду унутпаңыз. Бардык ингредиенттерди дагы бир жолу сүртүп алыңыз.
4-кадам
Куурулган бекон, пияз жана сарымсакты ысык пастага бүктөңүз. Жумуртка аралашмасын куюп, аралаштырыңыз. Ысык кызмат кылып, калган сырды сүргүчтөн өткөрүп, табакка чачыңыз.
