Апельсин ширеси, сарымсак, татымал, апельсин жана имбирь менен бышырылган тоок эттин өзгөчө назиктиги жана жеңил цитрус нотасы менен айырмаланган абдан кооз, оригиналдуу жана даамдуу тамак. Мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп турат.
Курамы:
- 1 бүтүндөй тоок;
- 1 ууч сарымсак
- 1 чоң апельсин;
- 1 чай кашык имбирь;
- 1 корица таякчасы;
- 150 мл апельсин ширеси;
- 4 аш кашык. l. зайтун майы;
- туз жана калемпир.
Даярдоо:
- Тик бурчтуу бышыруучу табакты алыңыз (жакшы жактары жогору) жана аны май менен майлап майлап салыңыз. Көктүн көлөмү тооктун көлөмүнө дал келиши керек же тооктун өзүнө караганда бир аз чоңураак болушу керек.
- Апельсинди жакшылап жууп, калың чөйрөлөргө бөлүп, идиштин түбүнө бирдей коюңуз.
- Тооктун өлүгүн ар тараптан, алгач туз менен, андан кийин калемпир менен сүртүп алыңыз.
- Сарымсакты тиштерге бөлүп, кабыгынан тазалаңыз. Имбирдин тамырын жууп, ичке тилимдерге бөлүп алыңыз.
- Даяр тоокту апельсиндин үстүнө калыпка салып, анын аркасы жогору көрүнөт.
- Тооктун капталдарына имбирдин жана чыттын тилимдерин тизип коюңуз. Кааласаңыз, 1 корица таякчасын кошсоңуз болот. Форманын мазмунун зайтун майы менен куюңуз.
- Даяр тоокту сарымсак, апельсин тегерекчелери жана имбирдин кесиндилери менен жарым саатка чейин 200 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Ушул убакыттын ичинде өлүктү кытырак күрөң кабык менен каптоо керек.
- Жарым сааттан кийин форманы духовкадан алып, ичиндеги апельсин ширеси менен куюп, фольга менен мөөр басып, кайра мешке 30 мүнөт жөнөтүңүз.
- Ушул убакыттан кийин фольганы формадан алып, калган ширесин тооктун үстүнө куюп, дагы бир чейрек саат бышырыңыз.
- Апельсин жана имбирь менен бышырылган даяр тоокту духовкадан алып, идишке өткөрүп, апельсин кесимдери жана чөптөрдү каалагандай кооздоңуз. Жаңы жашылча же салат менен, ошондой эле сүйүктүү гарниримиз менен же жок тамак менен тамактаныңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
