Нан бышыруу башка тамактарды жасагандай эле көңүлдүү, андыктан тажрыйба жасоодон коркпош керек. Ветчина жана пияз менен нан бышырууну сунуштайм. Бышырылган азыктар абдан даамдуу жана жыпар жыттуу.
Ал зарыл
- - буудай уну - 500 г;
- - жаңы ачыткы - 15 г;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - зайтун майы - 2 аш кашык;
- - суу - 300 мл.
- Толтуруу үчүн:
- - ветчина же ышталган көкүрөк - 100 г;
- - чоң пияз - 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Терең түбү бар идишке буудай унун электен өткөрүп алыңыз. Тузду ошол эле чөйчөктүн ичине куюңуз, ал четинде болот. Жаңы ачыткыны 100 мл жылуу сууга эриңиз. Андан кийин бул суюктукту ундун ортосуна куюп, андагы кичинекей оюк жасагандан кийин. Ортодон баштап камырды 10 мүнөт жууруп алабыз. Калган сууну бир эле учурда эмес, зарылдыгына жараша кошуңуз. Андан кийин ал жерге зайтун майын кошуңуз.
2-кадам
Бош бош идишти зайтун майы менен майлагандан кийин, ага камыр жуурулган камырды куябыз. Аны сүлгү сыяктуу кездеме менен жаап, 45 мүнөт коё туруңуз. Бул камырдын сыйышы жана көлөмү баштапкыдан 2 эсе чоңойушу үчүн керек.
3-кадам
Ошол эле учурда, келечектеги нанга толтуруу даярда. Ал үчүн ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Пияз менен да ушундай кылыңыз. Бул ингредиенттерди бир табада күн карама майына кууруп алыңыз.
4-кадам
Чоңойтулган камырды катмарга жайып, үстүнө толтурулган салынды салыңыз. Камырга кылдаттык менен аралаштырып, болочок нанды дагы 45 мүнөт отко коюп коюңуз.
5-кадам
Ветчина менен пияздын камырын нан формасына айлантып, андан кийин бышыруучу табакка салыңыз. Курч бычактын жардамы менен камырдын бетине туурасынан кесилген жерлерди жасап, дагы 10 мүнөт коё туруңуз.
6-кадам
200 градус температурага чейин ысытылган мешке 40-45 мүнөт бышыруу үчүн ветчина жана пияз кошулган келечектеги нанды жөнөтүңүз.
7-кадам
Даяр идишти түз эле духовкага муздатыңыз. Ветчина жана пияз кошулган нан даяр!
