Картошкадан блинчик жасоо таптакыр кыйын эмес, тамак даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Таттуу таттуу алма соусу болушу мүмкүн, ал өзүнчө, татымал катары берилет.
400 г картошканы жууп, тазалап, казанга сууга, тузга салып, анан бышканга чейин кайнатыңыз. Сууну төгүп, жашылчаларды пюре консистенциясына чейин эзип алыңыз. 250 мл сүттү кайнатыңыз. Ар дайым аралаштырып, алынган массага куюп, 20 г май кошуп аралаштырыңыз.
125 г сырды орто сүргүчтөн өткөрүп, 1 чийки тооктун жумурткасы менен аралаштырып, ингредиенттерди картошканын камырына кошуп, ал жерге 50 г унду салып, жакшылап аралаштырыңыз. Пюреге 5 г мускат жаңгагын, майда тууралган петрушканы жана укропту кошо аласыз.
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Колдоруңузду сууга нымдап, камырдын бөлүктөрүнө бөлүп, жалпак пирог кылып формаңыз жана ысык идишке салыңыз, куймактарды нан талканына алдын ала жайып алсаңыз болот. Эки жагынан 5 мүнөттөн кууруу керек.
Соусту жаса. 2 чоң жашыл алманы алып, кабыгынан тазалап, өзөгүнө бөлүп, кубиктерге бөлүп, лимон ширеси менен тамызыңыз. Жемиштерди казанга салып, отко салып, бир аз суу куюп, алма жумшак болуп, суюктугу бууланганча кайнатыңыз. Аларды вилка менен эзип, 10 г алма уксусун кошуп, аралаштырып, 15 мүнөткө чейин туруп, андан соң кызмат кылыңыз.
