Керемет "гүлдөрдү" даярдоодо оңой жана укмуштуудай даамдуу, алар десертке оңой эле даярдалышы мүмкүн. Убакытты үнөмдөө үчүн, даяр кондитердик камырды сатып алсаңыз болот.
Ал зарыл
- Каттама токоч үчүн:
- - 350 г ун (камыр жууруу үчүн);
- - 100 г ун (кошуу үчүн);
- - 250 г маргарин (1 таңгак);
- - 120 мл суу;
- - 2 шт. жумуртка;
- - 1 аш кашык. бир кашык арак;
- - 1 аш кашык. кашык уксус (толук эмес);
- - 0,5 чай кашык туз;
- Толтуруу үчүн:
- - мейиз (кургатылган өрүк, кара өрүк);
- Жасалгалоо үчүн:
- - жаңы мөмөлөр;
- - шоколад тилкеси;
Нускамалар
1 кадам
Дрожжсуз печеньени даярдоо үчүн: унду электен өткөрүп, тешик жасап, 2 жумуртка кошуп, бардыгын бир аз аралаштырыңыз.
Алынган массага туз, арак, уксус кошуңуз. Баарын аралаштырып, акырындык менен бөлмө температурасында суу куюңуз. Камыр жууруу.
Ашпозчу токоч өтө тик болбостон, ийкемдүү жана колдун артында турушу керек.
Камырды 20-30 мүнөткө чейин желим баштыкка салып коёбуз.
Калган кондитердик тамакты жайып, баштыгынан 8-10 мм калыңдыгы бар жалпак торттун түрүнө жайыңыз.
Торттун ортосуна жумшак маргаринди салып, аны төрт бурчтуу торт кылып калып, камырды конверт менен ороп коюңуз.
2-кадам
Ун кошкондон кийин кайрадан жайып, конвертте ороп, желим баштыкка салып, муздаткычка 20-30 мүнөт коёбуз.
Андан соң камырды муздаткычтан алып, жайыңыз. Бул процедура 3 жолу кайталанышы керек.
Бышырууга колдонуудан мурун, токочтор муздаткычта 10 сааттай отурушу керек.
3-кадам
Даяр болгон кондитерден "гүлдөрдү" жасаңыз: камырды 0,5 см калыңдыкта жайып, тегерек токочторду кесип, ортосуна толтурулган мейизди (кургатылган өрүк, кара өрүк) салыңыз.
Ар бир торттон жылдызча түзүңүз. Жылдыздын ар бир нурун борборго жеткенге чейин кайчы менен кесип, жанына жылдырыңыз. Жылдыздын жогорку нурларын борборго бүктөп коюңуз. Алынган "гүлдөрдү" жумуртка менен майлап, аларды туруп туруңуз.
4-кадам
Гүлдөрдү терең кууруп алыңыз.
Дастаркандын алдында ар бир гүлдүн ортосуна мөмө-жемиш, вареньени коюңуз же шприцтин жардамы менен эритилген шоколад менен чиймелерди салыңыз.
