Торт "Жаңы жыл түнү" Жаңы Жыл алдындагы эң сонун деликатес. Торт абдан даамдуу болуп чыкты, аны даярдоо кыйын деле эмес. Фантазияңызды күйгүзүп, тортту өз каалоом боюнча кооздоңуз, ал чындыгында жомоктогудай жана сыйкырдуу болсун.
Ал зарыл
- -100 грамм коюлтулган сүт,
- -300 грамм буудай уну,
- -200 грамм шекер
- -2 жумуртка,
- -200 грамм каймак,
- -3 ст. кашык какао порошогу,
- -1 чай кашык сода,
- -3 ст. аш кашык лимон ширеси
- -100 грамм мейиз,
- -100 грамм жаңгак.
- Каймак үчүн:
- -300 грамм коюлтулган сүт,
- -300 грамм май.
- Сандар көрсөтүлгөн торт үчүн:
- -100 грамм шекер
- -100 грамм ун,
- -0, 75 чай кашык сода,
- -1 жумуртка.
- Жасалгалоо үчүн:
- -50 грамм шоколад,
- -5 Art. кашык каймак,
- -2 ст. аш кашык шекер.
Нускамалар
1 кадам
Мейизди чөйчөккө куюп, чайкап, чылап коюу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Эки жумуртканы идишке бөлүп, ага 200 гр. шекер жана согуу.
3-кадам
Каймакты жана коюлтулган сүттү өзүнчө идишке салып, аралаштырып, алынган массаны сабалган жумурткалар менен айкалыштырыңыз.
4-кадам
Биз соданы кайнак суу менен өчүрүп, унга кошуп идишке каймак, коюлтулган сүт жана жумуртка кошобуз. Бир тектүү камыр жууруңуз.
5-кадам
жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча камыр бөлүп бер. Камырдын биринчи бөлүгүнө майдаланган жаңгак кошулган какаону салабыз, аралаштырабыз. Мейизди камырдын экинчи бөлүгүнө салыңыз, аралаштырыңыз.
6-кадам
Камырдын биринчи бөлүгүн майланган бышыруучу табакка куюп, 180 градус ысыкта жарым саат бышырыңыз. Андан кийин камырдын экинчи бөлүгүн, ошондой эле жарым саат бышырабыз. Ар бир тортту таттуу суу менен чылаңыз.
7-кадам
Каймак үчүн.
Миксердин жардамы менен жумшак майды сабап, сабап жатып, коюлтулган сүттү бир аз бөлүп-бөлүп куюңуз. Биз бир тектүү каймакты алышыбыз керек. Кремди муздаткычка 20 мүнөт салып коёбуз.
Торттун муздаган музун, капталын жана үстүн даяр каймак менен майлап салыңыз.
8-кадам
Тортту жасалгалайбыз.
Тортубуздун капталдарын майдаланган жаңгак менен себелейбиз.
Сандар астындагы тегерекчелер үчүн бизге жука торт керек. Ал негизги торттор сыяктуу эле бышырылат. Какпактын же кичинекей чөйчөктөрдүн жардамы менен торттон сандар үчүн тегерек таянычтарды кесип алабыз. Бизге 12 даана керек.
9-кадам
Жээкчелердин астындагы каймак үчүн, каймакты шекер менен чапташ керек. Жээктерди каймак менен майлап, тортко салабыз. Калган каймакты торттун ортосуна майлап койсо болот.
10-кадам
Сандарды даярдоо үчүн шоколадды эритиңиз. Биз тыгыз файлды алып, үстүнө шоколад куюп, тегиздейбиз. Шоколадды он мүнөткө муздаткычка салабыз. Бычактын жардамы менен сандарды кесип, файлдан бөлүп, тирөөчтөрдүн үстүнө коюңуз. Саат үчүн колдорду кесүүнү унутпаңыз. Даяр болгон тортту муздаткычка салып, белгиленген убакытта майрамдык дасторконго сунабыз.
