Бала кезиңизде балыкты жактырчу эмес белеңиз? Ага болгон сүйүү жаш өткөн сайын пайда болот деген пикир бар. Кийинчерээк балыкты өзгөчө даамы, жеңилдиги жана артыкчылыгы үчүн сүйбөө мүмкүн эмес. Бүгүн биз дороданы тимьян менен бышырабыз. Даярдалган тамак толугу менен жөнөкөй жана анын даамы жагымдуу.
Ал зарыл
- - зайтун майы;
- - жаңы петрушка - 2 бутак;
- - кара зайтун - 1 банка;
- - имбирдин тамыры - сарымсактын тишинин көлөмүндөй кесим;
- - лимон - 3 даана;
- - кургатылган тимьян - 1 пакет;
- - дорадо балыгы - 2 даана.
Нускамалар
1 кадам
Дорадо балыгын тазалаңыз. Андан гиллдерди алып, ичеги-карынынан тазалап, ичине суу менен жакшылап чайкоо керек. Жумшак сүзгүчтөрдү, куйрукту жана башты алып салбаңыз. Өлүктү 4 кесүү, ичин жана сыртын туздоо.
2-кадам
Эми ичине сүртүлүүчү аралашманы даярдаңыз. Имбирдин тамырын майда туурап, эки чай кашык кургатылган тимьян менен аралаштырыңыз, бир нече тамчы лимон ширесин тамчылатыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, натыйжада коюу масса жасаңыз. Алынган масса менен балыктын ичин жакшылап сүртүңүз.
3-кадам
Андан кийин, балыкты толтурууга барыңыз. Лимонду тазалап, майдалап туурап, майдаланган зайтун менен аралаштырыңыз. Бул аралашма менен дорадо балыктарын толтуруңуз. Балыктын салмагы түшүп калбашы үчүн жана майып болуп калбашы үчүн, аны ченеми менен толтурууга аракет кылыңыз.
4-кадам
Сырткы сүртүү аралашмасын жасаш үчүн 3 чай кашык кургатылган тимьян, бир чымчым туз жана эки аш кашык зайтун майын аралаштырыңыз. Жарым лимондун ширесин сыгып алыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, балыктын сыртын сүртүңүз.
5-кадам
Печеньени зайтун майы менен майлап, үстүнө балыктарды салып, ысытылган духовкага салабыз. 190oC температурада 25 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин, тимьян кошулган дорадо даяр деп эсептесе болот, аны ысык же жылуу кылып берсеңиз болот.
