Шарлотт жөнөкөй жана тез пирог. Бирок бул десерт да ар түрдүүлүктү кошо алат. Ошондуктан, сизге бир аз убакыт бөлүп, "Карамелдеги алма" деп аталган шарлотту бышырууга аракет кылууну сунуштайм.
Шарлотт жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- алма - орточо көлөмдөгү 5-6 жемиш;
- лимон ширеси - 4 аш кашык. l.;
- тооктун жумурткасы - 5 даана;
- шекер - 200 г;
- ванилин канты - 30 г;
- каймак - 400 мл;
- 1 лимондун кабыгы;
- бышыруучу порошок - 1 таңгак;
- ун - 2, 5 стакан.
Карамель жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
- ар бир кумшекер жана майдан 100 г;
- 4 аш кашык. l. сүт.
Бардык алмаларды жакшылап жууп, үстүнкү катмарга экөөнү бөлүп, калганын тазалап, өзөгүн кесип, өтө жука кесинди. Даяр болгон жемиштерди өзүнчө идишке салып, лимондун ширеси менен толтуруңуз.
Эми камыр даярдай баштайлы. Терең идишке кадимки жана ванилин шекерин, лимондун кабыгын, майдаланган жана каймакты аралаштырыңыз. Баарын текши болгонго чейин аралаштырыңыз. Аралашмага жумурткаларды айдаңыз. Баары бир эмес, бирден. Ошондой эле, алдын-ала эленген унду жана бышыруучу порошокту ошол жакка жөнөтөбүз. Баарын кылдаттык менен аралаштырабыз. Массасы бир тектүү болгондо, алма кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Эми бышырылган табага бирдей катмардагы алынган массаны уурдап алабыз. Алма кошулган шарлотту 180 градуска чейин ысытылган мешке жиберебиз. Десерттин даярдыгын жыгач тиш чукугуч менен же ширеңке менен текшеребиз, эгер таяк кургак болсо, анда торт даяр болот.
Шарлотт жолдо болуп, толук бышканга 10 мүнөт калганда пирогду мештен алып, үстүнө жука кесилген алма кесиндилерин уурдап алыңыз. Мөмөнүн өзөгүн таштап койсо болот. Бирок бул сизге байланыштуу. Андан кийин биз десертти бышырууну аяктоо үчүн жиберебиз.
Азыр биз карамель даярдап жатабыз, буга май, сүт жана шекерди жер кыртышына аралаштырабыз. Аралашманы жай отто бышырып, консистенциясы текши болгуча. Даяр шарлотту карамель менен куюңуз. "Карамелдеги алма" десерт даяр болду. Тортту шоколад чипсы же жаңгак менен кооздоп койсоңуз болот. Баса, эриген балмуздак шарлары менен кызмат кылуу өтө даамдуу.
