Калемпирди кышка даярдоо үчүн, "Светофор" лечо рецебин колдонсоңуз болот. Күзүндө сатыкта ар кандай өңдөгү таттуу калемпирлерди табууга болот: ачык Бургундиядан сары жана ачык жашылга чейин. Лечо даамдуу гана болбостон, кызмат кылып жатканда да кооз көрүнүшү үчүн, ар кандай түстөгү калемпирдин аралашмасын чогултуу керек.
Ал зарыл
- Products:
- 3 кг түстүү таттуу калемпир (болгар)
- 2 кг кичинекей диаметри бар сабиз
- 3 л тууралган помидор
- 1 стакан өсүмдүк майы
- 1,5 стакан шекер
- 2 аш кашык туз
- татымына жараша чөптөр жана сарымсак
- Ашкана шаймандары:
- Тамактын калың дубалдары
- Аралаштыруу үчүн жыгач кашык
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларыңызды даярдаңыз. Ал үчүн калемпирди тазалап, 4-6 бөлүккө бөлүү керек. Сабизди тазалап, жука тилимдерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Ал үчүн казанга томаттын тоголок массасын, өсүмдүк майын, кумшекерди жана тузду аралаштырыңыз. Толтурманы 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Андан соң сабиздин кесиндилерин аралашмага малып, 40 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин кесилген калемпирди толтурганга малып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз. Бышыруудан 5 мүнөт мурун майдаланган чөптөрдү жана сарымсакты коюу керек.
3-кадам
Даяр болгон лечону ысык айнек идиштерге куюңуз. Акырындык менен ороп, муздатыңыз. "Светофор" лечосу даяр!
