Жаңы, консерваланган, жада калса тоңдурулган өрүк быштак-кокос токочун жасоого ылайыктуу. Кокос жаңгактары тортко өзгөчө даам кошот, андан тышкары өрүктөн ашыкча нымдуулукту сиңирип алат. Өрүктүн кычкылдыгы камырдын таттуулугун жакшы толуктайт.
Ал зарыл
- - 400 г быштак;
- - 300 г ун;
- - 300 г чукур өрүк;
- - 250 г шекер;
- - 150 г маргарин;
- - 50 г кокос;
- - 4 жумуртка;
- - бышыруучу порошок салынган баштык;
- - ваниллин.
Нускамалар
1 кадам
Жумшартылган маргаринди шекер жана ванилин менен аралаштырып, бир калыпка жеткенге чейин. Андан кийин жумшак быштакты кошуп, бир калыпка жеткенге чейин сабаңыз. Эгерде сиздин быштак буудай болсо, анда адегенде аны электен сүртүңүз. Эгерде масса абдан коюу болсо, анда ушул этапта жалпы көлөмдүн бир жумурткасын кошуңуз.
2-кадам
Жумурткаларды массага уруп, каймактуу масса алынганга чейин сабаңыз. Үстүнө порошок кошулган унду электен өткөрүп, кокос кабыгын кошуңуз. Камырды шпатель же кашык менен аралаштырабыз.
3-кадам
Бышырганда камыр жакшы көтөрүлөт, демек, ал сиздин калыпка 2/3 бөлүгүнөн ашпашы керек. Алгач камырдын 1/3 бөлүгүн калыпка, андан кийин өрүктүн катмарын, дагы 1/3 камырдын, өрүктүн жана калган камырдын үстүнө салыңыз.
4-кадам
Тортту 165-170 градуста 1 сааттай бышырыңыз. Бышырууну жыгач шишкебек менен текшериңиз, анткени тамак бышыруу убакыттары ар башка мештердин өзгөчөлүктөрүнө жараша өзгөрүп турушу мүмкүн. Шишкебек камырдын кесектерин жабыштырбай, кургатылган пирожныйдан чыгат.
5-кадам
Эми өрүк кошулган быштак-кокос торту түрүндө бир аз муздап, андан кийин алып чыгып, үстүнө көп кум шекер чачып салыңыз.
