Өрүктөн жасалган пирог бир гана даамдуу болбостон, ден-соолукка пайдалуу тамак. Аны бышыруу үчүн эң жөнөкөй ингредиенттер жана бир жарым сааттай убакыт талап кылынат. Даяр болгон жыпар жыттуу торт ар кандай дасторкондун чыныгы жасалгасына айланат.
Ал зарыл
-
- 500 г өрүк;
- 200 г май;
- 200 г шекер;
- 2 чай кашык ванилин канты;
- 3 жумуртка;
- 10 г бышыруучу порошок же 1 чай кашык. өчүрүлгөн сода;
- 600 г ун.
Нускамалар
1 кадам
Жакшылап жуулган өрүктү экиге бөлүп, уруктардан бошотуп, кесектерине кесебиз. Ваниль жана шекер менен майды эзип, жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралаштырууну канттын бүртүкчөлөрү сезилбей калганда токтотууга болот.
2-кадам
Ун жана разрыхлитель кошуп (аны сода менен алмаштырсаңыз болот), камыр жууруңуз. Ал жетиштүү калың болуп, колуңузга жабышпашы керек. Торттун сапаты камырдын консистенциясынан көз каранды - эгер камыр жука болсо, жакшы бышпайт. Сырты күйүп башташы мүмкүн, бирок ичи ным болуп калат.
3-кадам
Көк жерди жашылча же май менен майлап, даярдаңыз. Камырдын үчтөн экисин калыптын түбүнө коюп, тегиздеңиз, анын четтери калыптын капталдарында бир аз көтөрүлүп, кандайдыр бир тайыз (2-3 см) идиш түзүшү керек.
4-кадам
Өрүктү камырдын үстүнө төшөңүз, симметриялуу катар кылып тизип койсоңуз болот - бул дагы кооз. Ошондой эле кесиндилерди төгүп, камырдын үстүнө тегиз таркатсаңыз болот, бул убакытты үнөмдөйт.
5-кадам
Калган камырды калыңдыгы болжол менен 5-7 мм катмарга жайып, туурасы 1, 5-2 см болгон тилкелер менен кесип, өрүктөрдүн үстүнө кесилишкен эки катар кылып жаткырыңыз, ошондо жемиш кесиндилерин көрө аласыз.
6-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытып, ага пирогду болжол менен 35-40 мүнөт салып коюңуз. Кантип кызарып жатканын көрүңүз. Зарыл болсо, жылытуу температурасын бир аз төмөндөтүңүз.
7-кадам
Пирогдун ачыктыгы салттуу түрдө аныкталат - аны тиш чукугуч менен тешүү. Эгерде анда камырдын изи жок болсо, анда тамак даяр. Эреже боюнча, мындай текшерүү биринчи даярдануу үчүн гана талап кылынат. Тортту эки-үч жолу жасап, тажрыйба жолу менен бышыруу үчүн ылайыктуу температураны жана температураны тандайсыз.
8-кадам
Духовкадан тортту алып салгандан кийин, торттун үстүнкү жагын май менен сүртүп, жакшы жаркыратыңыз. Даяр тамакты бир аз муздатып, бирок муздак эмес берүү керек. Тортко сүт, компот, желе же чай сунуштасаңыз болот. Бул рецепт боюнча пирогду өрүк менен гана эмес, алма, шабдалы, өрүк менен бышыра аласыз.
