Бекон шорпосу пияз, бекон, картошка, пассионардык жана алманын бай, толук кандуу даамына ээ. Бул шорпо укмуштай жеңил жана даамдуу. Аны көз ирмемде жесеңиз болот, анткени ал оозуңузда эрийт.
Ал зарыл
- -6 кесим бекон, калың кесимдерге кесилген
- -2 аш кашык май
- -2 чоң картошка, кабыгынан тазаланып, кесилген
- 3-4 чоң же 6 орто петрипс (3 стакан), кабыгы жана майдаланган
- -2 орто алма, кесилген. Тазалоонун кажети жок.
- -1 пияз, майдаланган
- -4 тиш сарымсак, майдаланган
- - болжол менен ⅛ чай кашык мускат жаңгагы же жаңы сүртүлгөн мускат жаңгагы
- -1 петрушка жипке байланган
- -4 стакан тооктун запасы
- 1/2 пинт оор каймак
- -Туз / Кара калемпир, даамына жараша
- - көк пияз жана гарнир үчүн бекондун кесиндилери
Нускамалар
1 кадам
Беконду чоң шорподогу казанга куурулганча кууруйбуз. Куурулган соң майда бөлүктөргө бөлүп, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Кастрюлга бир нече кашык май кошуп коюңуз. Отту азайтып, андан кийин бардык жашылчаларды кошуңуз: алгач картошка (ысыганга бир-эки мүнөт убакыт бериңиз), андан кийин петрипс, сарымсак, кара мурч, пияз, мускат жаңгагы, алма, петрушка. Жашылчалар жумшак болгонго чейин, бардыгын 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Бышыргандан кийин петрушканы алып салыңыз.
3-кадам
2-кадамдагы бардык ингредиенттерди аралаштыруу үчүн блендерди колдонуңуз.
4-кадам
Жашылчалардын аралашмасын блендерден терең идишке өткөрүп бериңиз. Бардыгынын үстүнө каймак куюңуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
5-кадам
Үстүнө бир аз көк чөп менен муздатылган кызмат кылыңыз.
