Сыр быштактары узак мезгилдерден бери көптөгөн үй-бүлөлөрдө кеңири белгилүү тамак болуп калды. Кээде тааныш даамды толуктап же бир аз ар тараптуу кылгыңыз келет. Акиташ сыр куймакка татымал жана экзотикалык даам кошот.
Ал зарыл
- - 700 г быштак
- - 1 стакан айран
- - 1 тооктун жумурткасы
- - 200 г жарма
- - 200 г кум шекер
- - 50 г мейиз
- - 1 лайм
- - 3 аш кашык. л өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Быштакты идишке салып, кант, жумуртка жана айран менен жакшылап сүртүңүз. Массага бирдей консистенция бергенге аракет кылыңыз. Жүзүмдү жылуу сууга чылаңыз. Акиташты акиташтан сүртүп, массага кошуп, акиташтын жарымынан гана ширесин сыгып алыңыз.
2-кадам
Быштак массасына манка жармасын жана бир аз шишип калган мейизди кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз. Массасы жетиштүү коюу болушу керек. Табада өсүмдүк майын (жакшы болсо оливка майы) ысытыңыз. Чакан, даамдуу тортторду сокур кылып, эки капталынан 5 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Куймактарды бир аз муздатып, жылуу кызмат кылыңыз. Алар суук болгондо да жакшы болушат. Сырниктерде көптөгөн коштоочулар бар. Бул коюлтулган сүт, бал, кыям, же жөн эле жаңы мөмө-жемиштер менен каймактын аралашмасы болушу мүмкүн. Ошондой эле, быштактарды чай менен, же кофе менен кошо берсеңиз болот.
