Лаймстар менен лимондор көп учурда чаташып кетишет жана таң калыштуу деле эмес, анткени бул жемиштер жакын туугандар. Бирок, алардын даамы бир аз айырмаланат, андыктан акиташты лимонго алмаштыруу ар дайым эле мүмкүн боло бербейт.
Нускамалар
1 кадам
Дүкөндөрдө кездешкен акиташтар абдан ачык жашыл түстө. Бул акиташтин тез бузулуп кетишине байланыштуу, аны сатуу мөөнөтү жемиштерди быша элек абалда алуу менен узартылат. Акиташ адатта лимонго караганда ширелүү болот, анын жашыл денеси күчтүү жыты бар, ал эми лимондун эти саргыч түс менен дээрлик тунук.
2-кадам
Лайм эң кислоталуу мөмөлөрдүн бири, ал лимонго караганда бир кыйла кислотага жакын, анын даамы ачык-айкын ачуу түстө, акиташ жыты лимонго караганда бай жана татаал. Лимонго караганда акиташты сактоо бир топ татаал экендигин белгилей кетүү керек. Бул жемиш жогорку нымдуулукка жакшы жооп бербейт жана сейрек эки жумадан көпкө чыдайт. Лимон өзүнүн презентациясын жоготпостон, муздаткычта эки айга жакын отура алат.
3-кадам
Акиташ жана лимон С витамининин булагы катары дары-дармек катары колдонулат, анын бир аз бөлүгү акиташта. Эки жемиш тең тынчтандыруучу, жүрөктүн иштешин нормалдаштырууга жана кан тамырларды чыңдоого жардам берет. Лимондун курамында фитонциддер жана Р витамини көп болсо, акиташта мөмө кислоталары жана В тобундагы витаминдер бар.
4-кадам
Эгерде рецептте акиташ же лимон ширеси көрсөтүлсө, анда табактын сапатын жоготпостон бирин алмаштыра аласыз, бирок сиз үчүн өзгөчө даам маанилүү болсо, анда рецептте көрсөтүлгөн жемиштерди колдонуу керек.
5-кадам
Эгерде сиз классикалык коктейлдерди жасоону кааласаңыз, мисалы Мохито же Маргарита, акиташты лимонго алмаштыра албайсыз, анткени бул коктейлдер өзгөчө даамы акиташка байланыштуу. Таиланддык же мексикалык тамактарды даярдоодо акиташ ширесин жасаш кыйын, анткени лимон ширеси бул улуттук ашканаларга мүнөздүү жыпар жыт менен даамдуулукту камсыз кыла албайт. Ачкылдын ачуу-ачуу даамы балыктын, эттин жана креветканын даамына абдан шайкеш келип, алардагы бардык жакшы нерселерди баса белгилейт.
6-кадам
Нан бышырууда лимонду колдонгон жакшы, акиташтын даамы өтө күчтүү жана калган ингредиенттерди «балкага» алса болот, лимондун назик жана анчалык күчтүү эмес даамы меренге, крем жана балмуздакта жакшы. Ошол эле алкоголсуз суусундуктарга тиешелүү. Лимондун жумшак даамы бар, ал үйдө жасалган ар кандай лимонаддарды жасоодо эң сонун ингредиент.
7-кадам
Эгерде сизге ушул мөмөлөрдүн биринин даамы жакпаса, анда албетте аны башка мөмө менен алмаштырсаңыз болот. Лимон менен акиташ дайыма эле алмаштырыла бербесин унутпаңыз.
