Рубарб даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Ал жайдын башында, жаңы чөптү эңсегенибизде эле өсөт. Андан мыкты компоттор, пирогдор, варенье жана мөмөлөр даярдалат.
Ал зарыл
- Кыска бышыруу үчүн:
- - 300 г ун
- - Калыпты майлоо үчүн 250 г май + 1 чай кашык
- - 1 жумуртка
- - 3 аш кашык. л шекер
- - 1/2 чай кашык туз
- Толтуруу үчүн:
- - 1 кг ревень сабагы
- - 3 аш кашык. л өрүктөн жасалган кыям
- - 150 г камыш канты
- - 1 аш кашык. л бал
Нускамалар
1 кадам
Кыска камыр жаса. Тоңдурулган майды теркадан өткөрүп, майдаланганга чейин ун менен аралаштырыңыз. Жумуртканы, шекерди, тузду кошуп, күкүм бир кесимге жабышып калбашы үчүн, колуңуз менен сүртүңүз. Муздаткычка 1 саатка коёсуз. Тарт табаны май менен майлаңыз. Печеньенин кондитердик күкүмүн формага жана тампонго жайыңыз. Вилка менен тешип, үстүнө бышыруучу кагаз менен жаап, үстүнө 2-3 см калыңдыкта буурчак себелеп, 180 С чейин ысытылган духовкага 15 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Реварб сабактарын суу менен жакшылап жууп салыңыз. 3 сабагын узун тилкелерге кесип, бөлүп коюңуз. Калганын ортоңку кубиктерге бөлүп, идишке кумшекер менен аралаштырыңыз. Камырды мештен алып, 5 мүнөткө бир аз муздатыңыз. Андан кийин, камырды бирдей катмардагы кыям менен сүртүп, идиштин ичине куюп, тегиз таркатыңыз. Духовкага температураны 10 мүнөт өзгөртпөстөн салып коюңуз.
3-кадам
Рубарнды коюп, тилкелер менен кесип, торттун үстүнө кооз кылып, дагы 5-7 мүнөт мешке таштаңыз. Тортту алып, үстүнө бал куюңуз, ал бүт жер бетине жайылып кетет. Кааласаңыз жалбыз жалбырактары менен кооздоңуз. Пирог жылуу да, муздак да даамдуу. Кара тарткан кара чай ушул тарт менен жакшы айкалышат.
