Батыш Украинада бул тамак "Rumbambar Pie" деп аталат жана ал абдан жөнөкөй, бирок даамдуу тамак.
Курамы:
- 6 жумуртка;
- 2 аш кашык. Сахара;
- 200 г маргарин;
- 3 аш кашык. l. каймак;
- 3 аш кашык. ун;
- 1 таңгак печенье порошогу;
- 1 аш кашык. l. алдамчылар
- 1 таңгак желе (милдеттүү эмес);
- 500 г ревень;
- Ун;
- Пергамент кагазы.
Даярдоо:
- Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Актарды бөлүп, сарысын 1 стакан кумшекер менен урасыз. Маргарин жумшак болушу керек, ошондуктан алгач торт камырын даярдоодон 2-3 саат мурун, аны муздаткычтан алып салуу керек.
- Маргаринди кошуп, миксер менен жакшылап сабаңыз. Андан кийин суспензияга каймак куюп алыңыз.
- 2 стакан унду печенье порошогу менен аралаштырып, бир аз кошуңуз.
- Камыр коюу болуп, аралаштыргыч менен чабуу кыйын болуп калганда, калган унду кошуп, ийкемдүү камырды жууруйсуз.
- Камырдын төртүнчү бөлүгүн желим баштыкка салып, тоңдургучка салыңыз. Калган камырды 2-3 саатка муздаткычка салабыз.
- Рубариндин кабыгын тазалап, болжол менен 1 сантиметрдей бөлүктөргө бөлүңүз. Камырды муздаткычтан чыгарабыз.
- Нан бышыруучу табакты маргарин катмары менен майлап, пергамент коюп, маргарин менен майлап, ун себелеп салыңыз.
- Камырды идишке салып, колду жайып, бышыруучу барактын тегиздигине жайып, бурчтарында капталдарды түзөбүз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Камырдын үстүнө майдаланган рубаринди жайып, бардыгын жарма менен себебиз. Актарды 1 стакан шекер менен жакшылап сабап, кааласаңыз, кисель кошуңуз. Белок калың болушу керек, миски. Жумуртканын агын бышыруучу табакка куюп, жакшылап жайыңыз.
- Камырды тоңдургучтан алып, протеиндердин үстүнө орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Духовкага 45 мүнөт бышырабыз.
Реварбаны алмалар менен алмаштырса болот, бирок андан кийин торт анчалык таттуу болбошу үчүн, белокторго жарым стакандан азыраак шекер салыңыз.
