Шорпо абдан оригиналдуу жана тез даярдалат - кальмар менен туздалган маринаддалган.
Ал зарыл
- - 2 литр суу
- - 1 пияз
- - 300 г ак капуста
- - 3 картошка
- - 1 орто сабиз
- - 3 туздалган бадыраң
- - 1 лавр жалбырагы
- - 2 кальмар
- - калемпир
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап алыңыз. Кубик кылып кесүү. Ак капустаны жука тилке кылып туурайбыз. бир жарага суу алып келгиле. Даярдалган капуста менен картошканы кайнак сууга салыңыз. Жарым бышканга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Сабиз менен пияздын кабыгын тазалап алыңыз. Сабизди теркадан өткөрүңүз. Пиязды өтө майдалап туурап алыңыз. Өсүмдүк майына сабиз менен пиязды кууруп алабыз. Куурулган казанды кампага жана жашылча-жемиштер менен кошо салыңыз. Баарын беш мүнөт кайнатыңыз.
3-кадам
Бадыраңды кубиктерге бөлүп кесип алыңыз. Аларды бир аз суу куюп, табага салып ысытыңыз. Бышырылган бадырандарды казанга салыңыз. Туз салып, ага лавр жалбырагын жана бир нече буурчак бурчун кошуңуз.
4-кадам
Кальмарды кайнак суу менен күйгүзүңүз. Тасмаларды алып, чоң тилкелерге кесип алыңыз. Тууралган кальмарды бадыраңдан беш мүнөттөн кийин шорпого кошуп алыңыз. Дагы беш мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Жыйырма мүнөткө чейин туздалган маринадды талап кылып, кызмат кылыңыз.
