Пирогдор үйдө жасалган даамдуу жана жыпар жыттуу торт деп эсептелет. Үтүрлөнгөн алма пирогу - бул бышырылган камыр жана даамдуу толтуруу, аны пирогдун көрүнүшү деп атоого болот. Үй торту менен жакындарыңызды кубантып, үйүңүздү жайлуулуктун таттуу жыты менен толтуруңуз.
Ал зарыл
- 2 стакан ун,
- 100 грамм май
- 3 жумуртка,
- чай кашык (үстү жок) аш содасы
- 3/4 стакан кумшекер.
- Толтуруу үчүн:
- 5-6 алма
- жарым лимон
- бир жарым чай кашык корица,
- бир аз шекер,
- 50 грамм май
- 2 аш кашык майдаланган жер жаңгак.
Нускамалар
1 кадам
Идишке эки стакан унду куюңуз.
Үч майды теркадан өткөрүп, унга кошуп, колуңуз менен сүртүңүз. Андан кийин кумшекерди кошуп, күкүмгө чейин майдалай бериңиз.
2-кадам
Кесилген камырга сода кошуп аралаштырыңыз.
Камырдын ичине бир жумуртка айдап, ар бир жолу жакшылап аралаштырыңыз.
Үчүнчү жумурткадан кийин камыр жууруйбуз. Бизде тыгыз камыр болуш керек.
3-кадам
Камырды эки бөлүккө бөлүңүз, бири чоңураак, экинчиси кичирээк. Камырдын ар бир бөлүгүн полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка 20 мүнөт салып коёбуз.
4-кадам
Алманы кабыгынан жана данегинен тазалайбыз, үчөөнү орой кыргычтын үстүнө. Унчуккан алмага эки чай кашык лимон ширесин кошуп, жарым лимондун майдаланган кабыгын жана корицаны кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
5-кадам
Табаны сары майды ысытып, ага алма салып, жылуулукту азайтып, ширесин буулантып алыңыз. Шире бууланып бүткөндөн кийин, ага бир аз шекер кошуп (болжол менен 5 чай кашык). Алманы жумшарганча кайнатабыз, кээде аралаштырабыз. Даяр болгон алмаларды муздатуу үчүн калтырыңыз.
6-кадам
Камырдын көпчүлүгүн муздаткычтан алып, бышырылган табактын үстүнө тегерек же төрт бурчтук түрүндө жайабыз. Камырды пергамент менен капталган калыпка өткөрүп беребиз. Толтурулган камырдын бардыгын бөлүштүрөбүз.
Камырдын экинчи бөлүгүн тоңдургучтан, ал эми үчөөнү алманын үстүндөгү орой кыргычка чыгарабыз. Майдаланган камырдын үстүнө майдаланган жаңгактарды куюңуз.
7-кадам
Тортту 180 градуста жарым саат бышырабыз. Бышырылган пирогду бөлүктөргө бөлүп, жыпар жыттуу чай менен дасторконго коюңуз.
