Кулпунай менен шоколаддын классикалык айкалышы да бышырууга сонун. Тарт бай, таттуу жана даамдуу болуп чыгат! Десерт үчүн мыкты тандоо.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - печенье 300 гр;
- - шекер 1/2 стакан;
- - май 1/2 стакан;
- - кара шоколад 280 г;
- - катуу каймак 1/2 стакан;
- - кулпунай 160 г;
- Каймак үчүн:
- - жумуртканын агы 3 даана;
- - лимон ширеси 3-4 тамчы;
- - суу 1/3 стакан;
- - кант 200 г;
- - ванилин 1 чай кашык;
- 1/2 стакан жүгөрү сиробу
Нускамалар
1 кадам
Печеньелерди туурайбыз. Идишке кукилерди, шекерди жана эритилген майды аралаштырыңыз. Пайда болгон массаны бышыруучу табакка салыңыз. Бирдей базаны жана кичинекей бамперлерди түзүңүз. 10 мүнөт 180 градуста бышырыңыз.
2-кадам
Каймакты кичинекей казанга көбүкчөлөр пайда болгонго чейин ысытыңыз. Табаны оттон алып, кремдеги шоколады эриңиз. Андан кийин аралашманы муздаткычка салыңыз.
3-кадам
Кулпунайды жакшылап жууп, сабактарын алып, кагаз сүлгү менен кургатып, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Кесимдерди кумдун түбүнө жайгаштырыңыз. Кулпунайдын үстүнө каймактуу шоколад аралашмасын куюңуз.
4-кадам
Бир тамчы лимон ширесин кошуп, миксер менен жумуртканын агын каккылаңыз. Андан кийин 2 ст. аш кашык шекер. Коюу көбүк пайда болгонго чейин согуп.
5-кадам
Кастрюлда кумшекер, суу жана жүгөрү сиропун аралаштырыңыз. Кайнатыңыз жана оттон алып салыңыз. Сиропту жумуртканын агын акырын куюп, аралаштырыңыз. Андан кийин кремди шоколад катмарынын үстүнө коюңуз. Тартты муздаткычка 40-50 мүнөт салып коюңуз.
